為什麽回族不能吃豬肉

回族有以下幾個不能吃豬肉的原因：對真主安拉忠誠、豬救過回民先祖的性命、與他們的宗教文化有關等。

壹、對真主安拉忠誠

回民不吃豬肉，源於他們的信仰，是他們對真主安拉忠誠的表現。在所有回民心中，安拉對他們的族譜是仁慈的，安拉的禁令他們會絕對執行，所以在安拉發出禁令，禁止他們吃豬肉以後，他們就世代流傳，直到現在回民也不吃豬肉。

二、豬救過回民先祖的性命

據說在遠古時期的戰亂中，豬曾經救過他們先祖的性命，當時豬幫助他們逃過了敵軍的圍捕，從那以後回民就有了不吃豬肉的習慣，而且這種習慣壹直流傳了幾百年，流傳到了現在。

三、與他們的宗教文化有關

回民不吃豬肉與他們的宗教文化有直接關系，因為在幾千年前，伊斯蘭教就有禁豬和厭豬的說法存在，他們認為豬是不潔的存在，還認為豬是懶散愚笨的象征，另外伊斯蘭教認為豬生活的區域骯臟不堪，就是食用的飼料也是汙濁的，所以不允許他的教徒食用這種不潔的食物。

回族的其他飲食文化特點：

1、主食中面食多於米食。面食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。據統計，回族飲食中，面食品種超過60％，而其他品種中，也或多或少地運用到面粉。

2、回族飲食生活中，甜食占有壹定的地位。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋裏脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等。

3、回族人民非常重視學習吸收兄弟民族的烹調經驗。幾百年來，回族與漢族等兄弟民族和諧相處，生息與***，引進了很多飲食品種，例如餃子、饅頭、粽子、元宵、月餅等。回族在制作這些品種時，絕不是完全照搬，而是創造性加以改進，例如餃子。