石板大米的生長環境
渤海鎮位於國家級名勝旅遊區——鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風情園的旅遊金三角地區，是著名的“魚米之鄉”，歷史上素有“塞北江南”的美譽。
石板大米是世界上唯壹的“堰塞湖石板稻米”。其生長環境特殊：生長在由億萬年前火山爆發、巖漿流淌凝固而形成了玄武巖，俗稱“石板地”。石板上覆蓋著巖石風化和腐殖質沈積形成的沃土，土層約30公分厚，土壤中有機礦物質極為豐富。灌溉用水來自於鏡泊湖的優質水源。由於石板地白天吸收了大量熱量，夜晚又將熱量散發出來，使石板地的地溫和水溫比壹般稻田高出約2-3度，形成了有利於水稻生長的自然環境。
響水大米俗稱“石板米”，因其生長在火山玄武巖石板地上而得名。響水大米之所以品質優良，舉世無雙，完全得益於其生長在世界獨壹無二的生態環境中。其生長的土地為億萬年前火山爆發時，火山巖漿流淌凝固而形成的大面積玄武巖“石板地”。石板上土壤的厚度約為10-30厘米，是經過億萬年的巖石風化和腐殖沈積而形成的土壤，其中礦物質、有機質、微量元素含量極為豐富。灌溉水源來自世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖流出的牡丹江上遊的優質水源，水質純凈、清澈、無任何工業汙染。由於石板地的石板在白天吸收了大量的熱量，在夜晚又將吸收的熱量散發出來，使石板地的地溫，水溫比壹般的稻田地高出了2—3攝氏度左右，在晝夜溫差大的北方，形成了有利於水稻生長的自然環境，水稻吸收營養充分，成熟度極高，諸多條件的珠聯璧合，使響水大米具備了舉世無雙的品質和食用價值。