起泡酒和幹紅葡萄酒有什麽區別？

1、成分不同

起泡酒指的是在20℃時，二氧化碳壓力大於1巴的葡萄酒。

幹紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。

2、喝法不同

喝起泡酒不需要搖動。聞酒香時，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地，細細地，聞酒杯裏散發的酒香，重復幾次，聞的次數多自然可以體會到各種香味。

而幹紅葡萄酒剛從密封很久的瓶中倒出，需要輕搖酒杯，讓葡萄酒更充分地與空氣接觸，將其蘊藏的香氣層層釋放，此時可同時觀其“淚”聞其香。酒杯搖晃，酒液在杯內優雅地旋轉後，杯壁上留下含香的“酒淚”，“酒淚”越厚，流下的越緩慢、均勻，則說明酒精和糖分越高，反之則少。

3、儲存方式不同

起泡酒是壹種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。在開啟壹瓶較大包裝的起泡酒後，如果壹次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣紮住，以免酒中的二氧化碳氣體逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口後，放在冰箱裏，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結冰），並在壹周內喝完。

幹紅葡萄酒從酒瓶開啟的那壹刻起，空氣就開始和酒發生反應，雖然就在幾天內就會變質，但酒最好最新鮮的時候，是第壹次喝。如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並盡快將酒冷藏。幹紅葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則幹紅葡萄酒的品質就會受到影響。

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