80cr13跟10cr13那個好
80cr13好。
1、80cr13刀是中上檔次的刀，80cr13是含鉻不銹鋼材質，含鉻13％，有壹定的防腐防銹性能，含碳量高，達到0.8％高碳含量，硬度高，材料硬。
2、加工車刀能切削中碳含量的鋼材，加工菜刀刀口鋒利，磨後仍鋒利，能切蔬菜，也能切骨頭等硬菜，適合賣肉難切硬骨頭，所以80cr13比10cr13的好。
1、80cr13刀是中上檔次的刀，80cr13是含鉻不銹鋼材質，含鉻13％，有壹定的防腐防銹性能，含碳量高，達到0.8％高碳含量，硬度高，材料硬。
2、加工車刀能切削中碳含量的鋼材，加工菜刀刀口鋒利，磨後仍鋒利，能切蔬菜，也能切骨頭等硬菜，適合賣肉難切硬骨頭，所以80cr13比10cr13的好。