酥脆金黃香甜又營養，老人孩子都喜歡的食物有哪些？
前幾天回老家帶來壹袋甜玉米，這幾天輪流著烹調它，除了煲湯，還做了壹些小吃，還別說，味道真好吃！每年秋天，地裏種的玉米開始收割，收回來的玉米趁著新鮮勁兒會蒸、煮、炒著吃兩天，吃膩了就將玉米連著玉米皮綁好掛在竹竿上，壹排排壹串串，在太陽底下自然風幹，金黃的玉米就像黃金壹樣，閃閃發光，曬幹後的玉米粒剝下來磨粉做小吃，村裏人嫌它太過粗糙，就把玉米粒當作餵雞餵鴨的純天然飼料，所以，在自然環境下生長的家禽，吃起來味道那麽鮮。
實際上玉米不但熬湯鮮美，哪怕是做這款特色小吃也特別棒，今日還把作法推薦給大家，非常簡單，處理好的玉米冷後香酥可口，顏色金黃金黃的，非常有胃口，特別是小孩與老人，對它們很有興趣，用湯勺舀來吃，三兩下就吃光光。苞米盡管非常普通，卻是很好的雜糧，都是名副其實的第壹黃金正餐，苞米含有的“全能型營養成分”合適不同年齡段的群體服用，其豐富多樣的磷酸能促進大腦發育，是兒童比較好的“益智類食材”，都是老年人理想的健腦食品。因此，借著苞米豐收的季節，不妨多吃它，既解饞解餓，又可補充維生素。
玉米80克、玉米粉3湯勺、植物油適當、鹽2克、雞精粉1克。作法：將玉米剝下來，與此同時備好玉米粉或者普通木薯澱粉都可；鍋中煮沸適量水，沸騰的水以後倒進玉米，走紅焯煮8分鐘；將玉米撈出，瀝幹水後倒進大盆裏，再倒入玉米粉；加入鹽、雞精粉，充足拌勻，讓每壹粒苞米都裹上木薯澱粉，那樣吃著才能松脆；燒開炒菜鍋，放入適當植物油，油溫高時把拌好壹點的玉米放入鍋中，再換炒勺梳理整平，文火煎烙至雙面焦黃色就可以。食代小提示：煎烙時，苞米自身水分很快就晾幹，木薯澱粉表層焦黃色。因此，玉米要焯煮開再炸，吃著不會半生不熟。