過濾法殺菌
過濾法殺菌
有些需要滅菌的材料不能受熱，例如許多維生素溶液。因此，許多液體可以用過濾法來滅菌。過濾法不是將微生物殺死，而是把它們排除出去。目前過濾除菌采用兩類器具，壹類叫深層濾器，例如用燒結玻璃、不上釉的陶瓷顆粒或石棉壓成的濾板等：另壹類是濾膜。深層濾器已經使用了100年以上，現在有逐漸被濾膜取代的趨勢，但因為大量沈澱物容易堵塞濾膜，所以壹般先用深層濾器除去大的顆粒。
濾膜壹般由醋酸纖維素、硝酸纖維素、多聚碳酸酯、聚偏氟乙烯等合成纖維材料制成。濾膜的孔徑壹般為0.2微米，它可以濾除絕大多數微生物的營養細胞。過濾法的缺點是不能濾除病毒。
我們來看壹下濾膜滅菌是如何工作的。如左圖所示，在壹個漏鬥形容器上部放置數片濾膜。右圖是整個過濾系統。待除菌的液體裝在三角瓶中（1），用蠕動泵（2）將液體抽到過濾器（3）內，濾過的液體進入事先滅菌的瓶子中。
固定濾膜的裝置
留存在尼龍和多聚碳酸酯濾膜上的桿菌
連接在註射器上的過濾除菌裝置
如果是滅菌少量液體，可以采用壹種簡單的的濾器。
過濾法用途廣泛，除在飲料、藥物生產中使用外，空氣也常常用過濾法除菌。我們通常做微生物學實驗時滅過菌的容器壹般用棉花塞堵在出口處，實際上就是過濾除去空氣中的微生物，使進入容器的空氣中沒有微生物汙染。微生物學實驗室使用的超凈臺也是用過濾法除菌。