自制阿膠糕的做法
自制阿膠糕配料比例：阿膠250g，黃酒2瓶，去核大棗200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圓100g，枸杞100g。做法如下：
1、將阿膠放入鍋中，倒入準備好的黃酒。
2、開大火煮開。
3、鍋中加入大棗繼續熬煮。
4、阿膠熬化後，放入核桃、芝麻、桂圓和枸杞。
5、用鍋勺持續攪拌均勻。
6、攪拌至粘稠狀出鍋即可。
7、將阿膠糕盛入平底盒子中。
8、將阿膠糕鋪平。
9、阿膠糕鋪平後晾涼，再放入冰箱冷藏壹晚。
10、隔天將凝固好的阿膠糕倒出切塊。
11、切好的阿膠糕裝入盒中保存即可。