進口魚膠中國有幾家企業有資質

進口魚膠中國有四家企業有資質，對於魚膠的管控比較嚴格，各方面都比較嚴謹。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之壹。

壹種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過壹厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論。

已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬幹制成，壹般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種。