意大利面的種類!

在意大利有超過130種不同形狀的幹面.

1.Alphabets - 字母面(小朋友至愛)

2.Macaroni---通心粉

3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.

4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使細發面.

5.Manicotti - 大通心面(袖筒面)

6.Jumbo Shells -大扇貝面

7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶結面

8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面

9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇貝面

10.Ditalini----手指面(頂針面)

11.Wide Egg Noodles---寬邊蛋面 (

12.Spaghetti --長面

13.Orzo ("Barley") - 粒粒面

14.Vermicelli---細面

15.Fusilli ---彎彎面

16.Penne, Mostaccioli---尖尖面

17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小輪面 )

18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(長扁面) .

19.Radiatore ("Radiators") - 層層面

20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.

21.Linguine ("Little Tongues") -中細面

22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面