丁土豆是什麽
丁土豆就是做菜時把土豆切成5毫米或10毫米的小方塊，叫做丁土豆或土豆丁，如果切肉類，就叫肉丁。如宮保雞丁。
怎樣切土豆丁：
先將土豆洗凈去皮，然後將土豆切成5毫米或10毫米厚的土豆片，再將土豆片落在壹起切成土豆條，最後把土豆條切成小方塊就可以了。
藥用價值：
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之壹。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本壹個研究發現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。
據國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。