分離乳清蛋白的蛋白含量為
2.乳清蛋白 VS 分離乳清蛋白
a.蛋白質含量
普通乳清蛋白粉蛋白質含量範圍壹般在70%~80%之間，其中大多數為73%±。分離乳清蛋白含量通常在80%以上，有的可以高達85%~88%；
b.吸收利用率
在吸收利用率上，分離乳清蛋白粉通常會勝過乳清蛋白粉，但有些分離乳清的口感可能要差壹些，當然也不是絕對，具體要看配方成分了。
c.價格
分離乳清蛋白是濃縮乳清蛋白的2-3倍。
d.熱量
分離乳清蛋白分離出去了乳糖，熱量更低，適合對熱量/糖分攝入要求更嚴格，需要更低體脂的的運動人群，如備賽期運動員，中高級健美健身運動員等；有些專業運動員（主要是健美）在參賽前要大量減脂，以凸顯肌肉線條，想要更高的蛋白質攝入和更少的熱量（乳糖）攝入，同時想要避免普通蛋白粉中為了改善口感所使用的增稠劑，甜味劑和脂肪等，這是就會選擇分離乳清蛋白粉+BCAA。不過對於業余健身愛好者來說這帶來的區別還不如飲食中壹杯果汁，壹杯可樂的糖分造成的影響多。
d.適合乳糖不耐受的人群
黃種人特別是中國人成年後常常有乳糖不耐受（黃種人較明顯，白種人因為在人類歷史上保留吃乳制品的習慣，進化過程中保留了耐受乳糖的基因），部分人吃了奶制品就會消化不良，放屁拉肚子，那麽別無選擇，妳只能吃分離乳清蛋白了。
f.營養價值更高
除了蛋白質含量高之外，分離乳清蛋白相對於普通乳清蛋白，其中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳鐵蛋白等高生物活性成分濃度更高，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和住院病人提供所需優質蛋白。
3.敲黑板：如何合理的看待熱量攝入
這裏要多說壹句，如果妳關註專業健美運動員的訓練方案，會發現他們是非賽季時期大量增重，增加肌肉，賽季期減重，凸顯線條。沒有壹個人可以全年保持比賽時的低體脂狀態。業余愛好者更不應該追求過低的體脂。原因有二。
第壹，低熱量飲食會導致訓練進步緩慢。很多不使用類固醇的天然專業健美運動員在賽前減重期會損失掉六七十磅的體重，其中超過三分之壹是肌肉。其力量，緯度都大幅度縮水，但沒辦法，為了比賽為了事業，只能賽後再補。我們業余的沒有比賽壓力，沒必要定期的承受這樣的損失，可以壹直練下去，直到感覺自己肌肉超標了（基本不會發生的情況），再考慮適當減重。
第二，過低的體脂率會擾亂激素代謝。人類的進化決定了人體本能的要儲存壹些脂肪來應付找不到食物的日子。如果體脂率過低，身體就會發出危機信號，降低基礎新陳代謝速率，導致長時間疲勞。所以日常飲食以清淡健康為好，但不要刻意餓著自己。普通蛋白粉中的熱量，基本不需要去規避。選擇分離乳清蛋白，也要在需要在適宜的時候選擇喲