橄欖酒有何功用？

橄欖酒功效與做法：

橄欖酒的功效與作用是什麽？橄欖酒的功效與作用有很多，人們對於橄欖酒的功效與作用總是懷著壹種好奇的態度，為了使好的東西都能帶給大家幫助，下面詳細講講橄欖酒的功效與作用以及橄欖酒的做法：

橄欖酒目前主要出產於我國地區甘肅省隴南市武都區境內。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米***同釀造而成。度數46度。橄欖酒的功效與作用有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

橄欖酒的功效與作用說明橄欖酒是以橄欖果為主要原料，采用浸泡與發酵相結合的工藝，進行陳釀，精心調配而成的低度果酒。

橄欖酒的功效與作用之制作方法：

1.釀制果酒的原料要求：綠黃色，新鮮，無腐爛，無雜質。

2.補加18％的白砂糖進行前發酵，攪拌均勻後，接入人工培養的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具擊碎，嚴禁與鐵接觸)。

3.前發酵溫度壹般掌握在20～25℃，發酵時間5～7天。

4.後發酵結束後，陳釀貯存1～2月，而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產，貯存1～2月。

5.貯存期滿後，進行澄清處理，過濾。調配合格，再貯存陳釀半年以上使用。

6.陳釀期滿後，進行過濾，裝瓶殺菌，壹般采用水浴，溫度在65～70℃，保持15鐘，自然冷卻，包裝成品入庫。