桂花酒的功效與作用
1、中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有壹定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥
2、桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
3、古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。
擴展資料：
春節喝桂花酒是西樵山上已瀕臨失傳的傳統風俗。佛山西樵山鎮旅遊部門於近日決定，在西樵山恢復春節飲桂花酒風俗，並將桂花酒釀造工藝申報非物質文化遺產。
據西樵山山民陸用開介紹，以前西樵山上村民世世代代都會釀桂花酒。每到農歷八月桂花開，香飄數裏時，山上人就采花曬幹，釀制成酒，酒色絳紅，香醇可口。
據介紹，西樵鎮正著手整理桂花酒的歷史資料，準備將釀造桂花酒的傳統工藝申報為非物質文化遺產。西樵旅遊部門負責人說，西樵旅遊部門已在西樵山桃花園旁邊新開發了壹個上百畝的桂花園，以提供更多釀酒花源。
參考資料：