香菇+豆腐 怎麽做好吃？
香菇燴豆腐
1 香菇切成片待用。
2 將豆腐放油裏用中火煎成兩面金黃（大火容易煎焦，小火會把豆腐煎老）。如果用油豆腐這道步驟就省去了。
3 倒出多余的油，放入鮮菇翻炒壹下，加入鮑魚汁、蠔油和少量的水。
4 用中火燜10分鐘菜就做好了（火太大，煮的時間就短，豆腐不容易入味；火小了，就會煮得太爛
香菇燉豆腐
1、 將嫩豆腐切成約2厘米見方的小塊，用沸水焯後，撈出待用。註意時間不宜長，火開後立即撈出，以免老化。
2、 把香菇洗凈，放入沸水中焯1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片。
3、 在沙鍋內放入豆腐、筍片、菇片、鹽和素湯汁（浸沒豆腐為準），用中火燒沸後，移至小火上燉約12分鐘，加入醬油、味精，淋上香油即成。