荸薺怎麽做好吃

荸薺好吃的做法有荸薺炒肉片。

主料：裏脊肉250克、荸薺5個、香芹3根。

輔料：食用油適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、蒜頭適量。

1、荸薺削皮切薄片，裏脊肉切薄片，生姜切絲，蒜頭切片。香芹擇去老葉，留嫩尖葉，切小段。

2、裏脊肉片加少許鹽、料酒、老抽、水澱粉拌勻，腌制片刻。

3、鍋燒熱，下兩勺油，把肉片下入，迅速劃散，至肉片變色撈出。

4、鍋內余油下入蒜片姜絲炒香，下入荸薺片爆炒，粘鍋可加適量清水。

5、炒至荸薺片變透明色下入肉片炒勻，加適量鹽，下入香芹段翻炒壹下，加少許生抽。下入香芹葉翻炒兩下，變軟關火即可。