中秋節過後，賣不完的月餅如何處理了？
然後等到中秋節前幾天，就會打半折或者更低，因為便宜，也會賣掉很多。直到中秋節當天，都還會有很多人買 。如果等到晚上還有沒賣完的，就會發員工福利，超市員工可不少，福利壹發，也就差不多了。所以過了中秋節，第二天，就幾乎沒有月餅賣了，因為已經處理完了。
月餅是壹款節日性質很重的 美食 ，只在八月十五這壹天人們才會擺月餅，對酒邀明月。
所以說生產的月餅如果在八月十五之前賣不出去，節後就會嚴重滯銷，產生不少浪費。
也有不法分子將低價收購的滯銷月餅，第二年八月十五時賣去偏遠山區。
現在很多商家采取了預售的的形式，根據訂單量制作月餅，這種銷售模式減少了浪費。
中秋節過後賣不完的月餅如何處理呢？
只有打折賣了？
打折還賣不掉的話，可以搭配賣了？
半賣半送了，搞活動作為贈品了。
當然互聯網時代精準營銷也已經大行其道了，很多商家采取了預售的形式，根據訂單量制作月餅，這種銷售模式減少了浪費。
現在許多食品廠生產月餅，再也不敢盲目的無計劃生產。 南京某大學的陳老師，喜愛吃甜食，血糖壹直正常。每年中秋晚飯剛吃完，老伴就會拖著小推車，去超市購買月餅。服務員也是從豪華月餅禮盒中，抽出茶葉罐，保健禮品盒。將標價兩百多元的月餅，四十多塊錢降價出售。
超市裏普通包裝六塊錢壹只月餅，也都是打四折出售。商家盡量將當年生產的月餅，全部處理完了。
壹些星級大酒店，按計劃生產的月餅，與協作單位緊密掛鉤，憑票領取，基本上生產月餅，全部賣掉。
倒是壹些農貿市場面包房，仍然在中秋節後，生產五仁，椒鹽傳統月餅，板栗，鮮肉月餅，仍然受到消費者青睞。這些傳統月餅與那些蛋黃，椰蓉月餅打了數年擂臺，壹直在老百姓心中占有主導受歡迎的地位置。
我小時候有個小夥伴，家裏是趕集賣貨的，食品百貨小五金啥的，當然缺不了八月十五的月餅和元宵節的湯圓。她們家的月餅按現在的話說叫手作，純手工制作，是她爸媽和她哥哥在家做的。我覺得這很了不起，月餅這個東西得烤，不是家裏有個鍋竈就可以整出來，裏面的青紅絲瓜子仁似乎也不可多得。
有壹次跟她聊到做月餅，她嘴壹撇說，沒那麽復雜，特簡單，用生面包上熟面，熟面摻上配料就行了。我問，那妳家賣不完的月餅都怎麽辦？她說八月十五過完天就涼了，剩下的月餅就放那，等快過年時候把月餅打碎做餡，包元宵。啊？那過年元宵賣不完咋辦呢？過年賣不完不是還有正月十五呢麽！
明年繼續賣，現在的商家會在月餅裏面添加防腐劑之類的東西，導致今年的月餅到明年中秋節還不會壞。換了包裝，明年它又是價格昂貴的高端月餅 。這也是我不喜歡吃月餅的原因。
中秋過後，市場上賣剩余的月餅，銷售方會使用很多種方法來賣掉手頭上所剩余的月餅比如說；
他們會降低市價來銷售處理掉，還有的做些活動跟別的產品搭配壹起賣，等等…
萬壹過期還有剩余的月餅，商家只能全部回撤及清理掉，畢竟過期食品有害身體 健康 ，而且還影響自己銷售信譽得不償失！
更嚴重的還會被工商部門罰款及整頓，所以銷售商不會去冒這個險。
喜歡吃月餅的人，節後去買月餅價格最劃算了，呵呵 v
中秋節壹過，商場超市擺在最顯眼的月餅專櫃就消失了，原本櫃臺上的月餅都賣完了嗎？沒有賣出去的月餅又去哪兒了呢？
其實，商場超市裏賣不掉的月餅有兩條路，壹是商超自行處理，以低價賣掉，另壹個是退還給上遊的廠商。那麽這些退回給廠商的月餅又怎麽處理呢？中秋節壹過，月餅禮盒就很難再銷售出去了。對於零售端返回食品廠家的月餅禮盒，壹部分將由生產廠家作為福利發給員工。
此外，壹部分前期正價售賣的月餅禮盒，到後期會把月餅和盒分開返點售賣，禮盒返廠。也就是說，無論是月餅生產企業剩余的禮盒包裝材料，還是由零售端返還給生產廠家或者經銷企業的月餅禮盒，在不影響食品安全的前提下，都會將留到明年繼續使用。
據了解，市場上銷售的月餅保質期普遍在90天左右，對於臨近保質期仍未出售的月餅，有關部門將按照相關規定制度統壹的收回，並進行染色、毀形等銷毀措施。確保市面上沒有過期的月餅再次銷售。也確保生產企業不會回收月餅作為原料再進行加工生產。
首先來講，我們要明白中秋送月餅，有個普遍現象就是：買月餅的不吃，吃月餅的不買。月餅在我國不僅是食品，更是帶有金融屬性和社交價值。
基於此，我們的廠家也花心思根據消費者的心裏設計，特別是過分包裝。我們買月餅很大成分是在買包裝。
壹到中秋節前，月餅鋪滿超市的半壁江山，但過完節第壹天就消失不見了。據我了解壹般有以下幾個途徑：
壹、飼料廠
沒賣完的月餅會退給廠家，廠家低價賣給飼料廠，畢竟廠家在節前已經掙了該有的利潤，低價處理的月餅能掙點是點。做寵物飼料或者豬飼料這些。
二、再加工成零食
自己加工或者轉給其他食品廠家，搗碎再加工成餅幹、面包或其他。
三、銷毀月餅，留下包材
由於之前出現用陳年月餅的案例出現，有些地方是要求就地銷毀的。但是月餅其實比起包材來說可能包材可以挽救壹下。所以也有留下部分包材的做法。
無論如何，我覺得最重要的還是廠家要計算好大致的銷量在生產，避免過度浪費。同時，也要避免過度包裝，我印象中小時候的冰薄月餅就挺好吃的，幾塊錢壹盒，紙包裝，現在幾十塊還不是那個味了[摳鼻]
中秋節過後，買不完的月餅首先是降價打折處理，再賣不完，沒有過期的做點心之類的餡料，過期的作廢賣給養殖業做飼料，這是我的想法，是這樣嗎？