農村的新鮮柿子賣不上價，為何不加工成柿餅賣？
柿餅就是由柿子做成的，但是今年農村有許多新鮮的十字不賣但也不做成柿餅。
農村有句老話叫“七月核桃八月梨，九月柿子隨手市場”。現在正是農歷九月，也是大量柿子成熟、新鮮上市的好季節。在北方農村，柿子是壹種很常見的水果。每年秋冬，樹枝上都掛著大面積的黃色柿子，這是農民最喜歡的場景之壹。
然而，隨著農村條件的變化和生活水平的提高，柿子作為水果的地位急劇下降。農民過去提供救濟食品，現在卻成了賣不出去的低端水果。這是因為每年在這個季節，都有各種水果競相上市。在同期上市的水果中，柿子的缺點明顯。農村柿子多為老品種，成熟時有明顯的澀味。如果妳想等到收斂性完全褪去，妳可以摘下來。這時，柿子已經變軟了，兩天之內就會完全腐爛。這種不利於保存和運輸的柿子壹般不受水果攤販的歡迎。
不是所有的柿子都適合加工成柿子。目前，用於制作柿子的柿子多為尖柿子和月柿。磨盤柿子皮厚、水分多，只適合做新鮮水果。但在農村的老柿子中，磨盤柿子占了很大壹部分。另壹方面，柿子的制作還需要良好的天氣、良好的環境和友好的人民。只有在秋高氣爽的地方才適合做柿子。如果連續下雨，柿子十有八九會發黴。另外，短時間內成熟的柿子太多。如果妳想做柿子，人力的安排也是個大問題。
所以不做成柿餅是有諸多原因的。