甜甜圈的制作方法和配方

甜甜圈的制作方法和配方如下：?

配方：雞蛋3個，細砂糖55克，低筋面粉120克，玉米油65克，香草精3-4滴，泡打粉3克，鹽2克，黃油10克。?

1、雞蛋和糖混合，攪拌均勻。

2、滴入香草精，自己感覺壹下，3-4滴就可以了。攪拌均勻。

3、用面粉篩篩入低筋面粉，再放入泡打粉，攪拌均勻，這裏還是畫壹字混合均勻，不要畫圈。

4、加入玉米油，混合均勻，這個時候應該蠻粘稠順滑的，準備壹個杯子，套上壹次性裱花袋，將面糊倒入。

5、黃油隔水融化。

6、把融化好的黃油均勻的塗抹在模具裏面，這步不可省略哦，壹定要做！

7、然後擠入模具內，切記！不能太滿，6-7分即可。

8、烤箱預熱2分鐘，調至165度，上下火，烤15分鐘。

9、出爐後放冷卻架上冷卻，開始做淋面準備。將80克巧克力隔水融化，這裏壹定要用專用的純可可脂巧克力，融化後是非常順滑的。

10、將甜甜圈放入，然後拿起來晃動壹下，這樣堆積在壹起的巧克力會慢慢化開，表面就會很光滑。

11、白巧可以添加壹些有色的果蔬粉，調制成妳喜歡的顏色，再用彩色巧克力筆裝飾壹下，最後撒上糖粉，好看的甜甜圈就完成啦。