怎樣做紫菜包飯

1、準備工作：整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鐘。將菠菜根切掉（我們用的是壹根根的莖葉，而不是壹整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出後切成細長條。

將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成壹排，以方便拿取。

2、做壹鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻（秘訣：攪拌後先嘗壹嘗鹹度是否合適）。

3、在幹凈墊子上平鋪壹張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（註意：米飯不要鋪的太厚）

4、將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜卷起來，卷成壹個細長的卷。（註意：卷得越緊越好）

5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到壹個漂亮的盤子裏面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦！

制作食材

1、熟米飯若幹，蒸米飯的時候註意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，我的經驗是壹張紫菜包壹碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌壹下。

2、準備要加的輔料。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、壹點白糖拌勻； 腌蘿蔔條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末

制作流程

1、拿壹張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上壹層約5毫米的米飯，可以事先準備壹碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。

2、在米飯上鋪上輔料

3、註意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然壹會兒卷的時候就擠出來啦

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