為什麽花生糖又叫鳥結糖
分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:
牛軋糖，又名鳥結糖（英文：nougat）是壹種西洋牛奶花生糖，分為軟硬兩種。由糖漿混合花生，再由壹張可以吃的米紙包著。
起源有兩種說法：
壹說是在1441年在在意大利克雷莫納發明的。在壹個地方貴族的婚宴上，新人獲贈壹種用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。
另有壹說為中國明朝舉人商輅(依明史正統十年會試、殿試皆第壹中舉)為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第,依照夢中作法所做出。
悉尼唐人街的鳥結糖是世界知名的。除了原味以外，最近還新出了南瓜味和綠茶味。澳門亦有生產，稱為車厘哥夫。