都說燕麥是營養王，但是妳知道燕麥究竟該怎麽選擇嗎？
燕麥可以被描述為谷物家族中的“星星”。燕麥產品種類太多，燕麥，燕麥，燕麥片最好？
燕麥越粘越好
燕麥對控制血糖和血脂有很好的效果，這主要來源於-葡聚糖。它使得燕麥具有粘性味道，所以可以理解，燕麥越粘，-葡聚糖含量越高，營養價值越好。但是，由於-葡聚糖的體積在水腫後膨脹，並且在胃腸道中的滯留時間較長，所以胃腸道不良的人可能會感到不舒服，並且註意不要吃太多。燕麥，燕麥，燕麥片有什麽區別？
燕麥谷物-葡聚糖的全谷物保留最多，也是最好的;接著是燕麥粒的剝離，再次通過擠壓燕麥粒或燕麥粒制成的粗燕麥粒。然而，由於皮膚的保護和緊湊的結構，全谷物“燕麥粒”必須長時間浸入皮膚中。在使用-葡聚糖之前，必須在電飯鍋中煮熟超過40分鐘。聚糖溶解成最粘稠的燕麥片。經過去皮化處理的燕麥米可以直接放入電飯煲不做飯。
胃不好，吃生燕麥片
全麥燕麥或燕麥大米由生扁麥粉制成，它被壓平。這種燕麥片具有最完整的營養保留，並且更容易煮沸。保健價值更好。但是，處理後，血糖指數可能會增加。
生燕麥片煮後的血糖指數為40-70。全燕麥或燕麥，血糖生產指數不高於60。
燕麥顆粒，燕麥和大米長時間煮熟，生燕麥片可以煮20到30分鐘。因此，對於那些時間有限但需要控制血糖和血脂或胃腸功能較差的人來說，生燕麥片更合適。。
選擇燕麥，有五個秘訣
1.去雜貨店。
谷物市場出售燕麥谷物，燕麥米和燕麥片，這些都相對便宜。貨架上的大多數大包裝都是加工的燕麥產品，如燕麥片，燕麥片等，這些都相對昂貴。在混合谷物區域購買的燕麥，註意聞到燕麥的氣味，燕麥片具有高脂肪含量，所以儲存阻力稍差。2.看名字。無論您是閱讀燕麥或燕麥片，生燕麥片還是即食燕麥片，都可以選擇您所需要的。3.成分列表。這是為了確定燕麥是否“純”，以及配料清單是否只有燕麥原料，那就是純燕麥。如果配料清單非常長，除了燕麥片，麥片，糖，麥芽糖糊精，油，食品添加劑等，它不被認為是好的燕麥。4.營養表。如果妳看蛋白質，如果產品中的蛋白質含量低於12％，妳應該小心看它是否是純燕麥。5.烹飪時間。有些人需要長時間烹飪，有些人會煮幾分鐘，有些人可能會起泡，有些人會開放，隨時可以吃東西。烹飪時間越短，味道的粘度越低並且保健價值越差。這些谷物不能控制血糖
01/即時谷物煮沸幾分鐘或開水。與生燕麥片相比，它經歷了深度擠壓，具有較低的粘度和較高的血糖生產指數。控制血糖和血脂的效果也降低。用熱水沖泡即食燕麥片，血糖生成指數可高達80以上，可與白米相媲美，不適合體重減輕和三高人群食用，更適合消化不良，瘦弱的人群。02/膨化燕麥片或麥片脆
妳可以直接吃。其中大多數不是純燕麥，但它們也有膨化谷物，如玉米，小麥和大米。因此，很難利用燕麥的健康益處。另外，糖，油和其他成分被添加，並且卡路裏和血糖的增加將很高。不適合常作為主食食用。03/圖案風味的燕麥片和燕麥粉的燕麥含量較低，在大塊的頂部是白糖。燕麥粥，大米，白糖，麥芽糖漿，奶粉和調味配料與純燕麥的營養價值相差甚遠，偶爾也會被當成零食吃。