消費者稱雙匯火腿腸吃到尖銳異物，火腿腸究竟是如何制作完成的？
火腿腸是用機器把肉清洗、粉碎、制漿，最後灌裝而成的。
出售的火腿腸都是人工操作機器加工制成的，在加工過程中人全程參與，他們要操作控制機器，還要保障火腿腸的品質和幹凈衛生，所以員工在監督火腿腸的生產時，要穿戴幹凈的防護服並嚴格註意個人衛生，在工作過程中則需要按流程操作，並註意食材的衛生，發現問題後及時處理，保證流水線的正常生產。
火腿腸在制作的時候需要先把機器全部清理幹凈，而且要準備大量的肉，把這些肉用清水沖洗幹凈以後直接倒入到機器中，這時機器會根據提前設定的程序開始運轉，把放進去的肉攪碎。等肉絞碎到壹定的程度時，再按照要求放入澱粉和蛋白粉以及調味料的多種配料，這些配料都會在火腿腸的外包裝上有具體標識。
加入配料的肉繼續用機器攪拌攪拌均勻以後肉將會通過與機器連接到管道，進入到下壹臺機器或者下壹個生產車間進行下壹步的加工，這壹步應該以食材的衛生檢驗為主，通過相關人員的檢測檢驗以後才會進入到下壹個加工程序。攪碎以後的肉將通過質量檢驗以後，進入到下壹個灌裝車間，這時就可以開始灌裝火腿腸，現在火腿腸的外包裝多數是安全塑料制成的，有時也會用豬小腸當做火腿腸的外衣。
灌裝好以後的火腿腸還需要通過機器高溫烘烤或者進行蒸煮，等火腿腸熟透以後再包裝外包裝，這是火腿腸就已經生產完成，它的整個生產流程都是由機器流水線完成，但需要工人在旁邊監督看管，防止機器出現故障，而且機器灌裝的時候還要調整好速度和頻率，只有這樣才能生產出高質量而且衛生合格的火腿腸。