阿膠打碎後泡黃酒會成糊狀嗎？

會。

粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡後，很容易將阿膠烊化，所用的時間比較短，幾個小時就即可，壹般需1到4個小時。塊狀的阿膠又分為兩種，如果塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需浸泡3天才可以。而碎塊狀的阿膠可以短壹些，需要泡大約2天。

塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，看到邊緣開始融化即可，碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，看到碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種即可，粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。

擴展資料：

註意事項：

1、阿膠的味道有些人不太習慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用，這樣不會造成反胃，惡心等情況。

2食阿膠上火也可能是因為陰虛體質，陰虛的用戶陽火相對會顯得旺盛，燃燒體內的津液，令人感到口幹喉痛，但不壹定有口氣及眼屎，這種熱稱為陰熱或虛熱。

3、陰虛的人若食壯陽的食物，身體機能處於壹種過度興奮及活躍的狀態便會上火，重時會低熱，手足心熱及心煩失眠。這樣體質的人可以用烏豆(即黑豆，功能補陰利水，滋養肝腎)煎湯，煮至豆爛，然後取湯和燉好的百年堂阿膠互沖服。

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