雲南哪裏的野生鐵核桃是最好的？
鳳慶縣地處雲南省西南部，臨滄市西北部，東與大理州巍山縣、南澗縣相連，南與雲縣毗鄰，西與永德縣交界，北與保山市昌寧縣接壤。氣候屬中亞熱帶季風氣候，有雨熱同季和幹涼同季的特點，氣候溫和，日照充足，冬暖夏涼，雨量集中，幹濕分明。年平均氣溫16.5℃。
因為得天獨厚的地理環境，鳳慶十分適合種植核桃。鳳慶有著中國核桃之鄉的美譽。鳳慶縣有500多年的核桃種植歷史，泡核桃素以果大、皮薄、肉厚、仁白、味香的優良品質著稱。截至2012年7月，全縣核桃種植面積達144萬畝，覆蓋全縣所有鄉鎮，核桃已成為農民增收致富的重要產業。
除了人工種植的核桃，生長在鳳慶的野生鐵核桃更是好上加好。因為皮厚、硬、果仁少，所以壹開始鐵核桃都被大家忽略了。但其實，正是因為這些原因，所以鐵核桃有著很高的營養價值，特別是野生鐵核桃營養價值是其它核桃比不了的。那野生鐵核桃怎麽食用呢？答案是食用野生核桃油。
在食用油類中，核桃油居所有木本油料之首，有“樹上油庫”之稱，尤其是野生鐵核桃油，價格貴，是普通食用油的十幾倍；健腦，美容，瘦身！而且，如果想要讓孩子聰明壹點，核桃油更是孕婦的不二選擇。
很早以前，核桃就被人稱為“萬歲子”、“長壽果”，核桃油中富含天然維生素E，維生素E是體內最主要的抗氧劑之壹，是各種生物膜的“保護神”，可以清除體內的自由基並阻斷其引發的鏈式反應，保護細胞膜上具有生物活性的脂質成分免受過氧化損傷。維生素E還能減少由於光老化帶來的皮膚衰老和斑點。核桃屬於桃類科目，迷信說法還有辟邪作用，於是古之貴族常將鐵核桃加工成文玩吊墜等工藝品，近身攜帶。