比利時咖啡壺原理是什麽
比利時咖啡壺，又稱平衡式塞風壺，是1850年英國造船師傅JamesNapier發明的，19世紀中期稱為歐洲各國皇室的禦用咖啡壺，和其他咖啡壺比起來，比利時咖啡壺的特色就在於它的裝飾效果更好，比利時壺壹般包金鑄銅，貴氣十足，其沖煮咖啡的過程更像壹臺展現個人煮咖啡技術的魔術表演。
二、比利時咖啡壺原理是什麽
比利時咖啡壺其實就是虹吸式咖啡壺的變種，不過在虹吸壺的基礎上，它又兼具摩卡壺的特色，工作原理方面也和普通的虹吸壺有壹定的區別，比利時咖啡壺的結構原理是：
1、比利時咖啡壺的結構
比利時咖啡壺的外表就像壹個對稱天平，右邊是蓄水壺和酒精燈，左邊是盛著咖啡粉的玻璃咖啡壺，兩端靠著壹根彎如拐杖的細管連接。
2、比利時壺的原理
當蓄水壺裝滿水，天平失去平衡向右方傾斜；水燒開後，95℃的蒸氣沖開細管裏的活塞，順著管子沖向玻璃壺，跟另壹端的咖啡粉結合，等到蓄水壺裏的水完全變成蒸汽與咖啡粉混合後，因為虹吸原理，熱咖啡又會通過細管底部的過濾器，回到右邊的蓄水壺中，把咖啡渣留在玻璃壺底，這時打開連著蓄水壺的龍頭，壹杯咖啡就制作完成了。
三、比利時壺煮咖啡的詳細煮法
比利時咖啡壺看起來貴氣逼人，很多朋友都被它的外表迷惑了，不知道該如何使用，其實比利時咖啡壺的使用方法並不難：
1、打開酒精燈蓋，裝入約7分滿的酒精，旋緊酒精燈蓋。
2、取出比利時咖啡壺，和濾布，將濾布用開水浸泡消毒後包在虹吸管上。
3、放置好蓄水壺，註意蓄水壺兩邊的主軸要同時放入U形槽裏才能正常使用。
4、固定好虹吸管，壓緊矽膠防止漏氣，然後關閉水龍頭。
5、往蓄水壺裏註入適量的熱水，旋緊壺塞；同時壓下重力球，打開酒精燈蓋，輕放重力球，讓蓄水壺卡住酒精燈蓋。
6、點燃酒精燈，放入事先研磨好的咖啡粉，蓋好蓋子，等待咖啡沖煮。
7、蓄水壺內因酒精加熱，蒸汽壓力增大，使熱水流到玻璃杯內；此時因重量減輕而上升，酒精燈蓋自動關閉，又因溫度下降，壓力減輕加上虹吸原理，萃取好的咖啡會回流至蓄水壺中。
8、確認玻璃杯內的水都吸回蓄水壺後，稍微旋開壺塞讓空氣對流，然後打開水龍頭，即可享受香濃的咖啡了。