生日蛋糕怎麽自己做
用料 ?
戚風蛋糕 1個(6寸)
淡奶油 300g
奧利奧餅幹碎 適量
水果切碎 適量
細砂糖 30g
巧克力碎 適量
水果(整個或切開) 裝飾用
自制生日蛋糕(超簡單)的做法 ?
蛋糕胚(自制或買都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起來用手拍壹拍,把多余的蛋糕碎拍掉!
自制蛋糕也可以參考我的食譜#輕松無比戚風蛋糕#
把蛋糕分割好之後,把淡奶油倒進無油無水的幹凈的盆中,加入細砂糖,座冰水打發~
打發好之後,開始往蛋糕上抹奶油啦!(用平時切蛋糕的刀抹就可以啦!)~
抹壹層薄薄的奶油之後,再撒壹些奧利奧餅碎,然後再抹壹層薄薄的奶油,然後放上第二片蛋糕~
再在第二片蛋糕上抹壹層奶油,然後再鋪壹層切碎的水果~
最後把第三片蛋糕放上去,然後再均勻的把整個蛋糕抹上奶油,盡量抹平壹點~
這是我第壹次抹奶油,所以也抹得不是很好,不用擔心,等壹下裝飾壹下就好啦~
我家沒有抹奶油專用的轉盤,於是我在桌子上倒扣了壹個小碗,再把裝蛋糕的盤子放在上面操作~
記住,抹奶油的時候壹定要左手扶著盤子,右手抹,以免打翻哈~
整個蛋糕抹好奶油之後,把蛋糕的外圍平均撒上奧利奧碎,這壹步要有點耐心,不管妳用什麽方法,總之撒滿就ok啦!
然後在蛋糕表面平均撒上巧克力碎~
如果是做給小朋友的話,可以撒壹層彩色mm豆,小孩子肯定很喜歡的!
最後表面放點水果裝飾壹下就可以了~
記得把盤子邊緣抹幹凈哦~
登~登~登~登~
漂亮的蛋糕上場啦~
我把圖片傳給我老公,他說我幹嗎要自己買蛋糕,等他下班去買,哈哈哈~
這個是切面,因為不想太膩,所以夾心部分我沒抹太多奶油~
如果妳喜歡奶油多壹些就抹厚壹點唄~
小貼士
如果妳用大壹些的蛋糕胚,那奶油也要相對多壹些,總之100g奶油10g糖的比例來打發