長粒香大米和稻花香大米哪個好

長粒香大米和稻花香大米中，稻花香大米更好。

單從價格區間上來講：受產量低影響，稻花香物以稀為貴，所以長粒香比稻花香便宜。從外觀上來看：長粒香會更細長壹些，而稻花香顆粒飽滿短壹些，但這並不是絕對，只是普遍現象。口感上來區別：稻花香的口感更彈壹些，而且米香味很濃，長粒香的米香味要稍微淡壹些。

稻花香大米品種為五優稻，其中作為稻花香大米的代表“稻花香2號”。提到稻花香大米，最著名的莫過於黑龍江五常的稻花香大米。五常市遍種稻花香，稻花香在這裏有著悠久的種植歷史。早已成為百姓餐桌上的優選，是日常生活中做米飯的佳品，也是大米中的極品大米之稱。

大米

大米（Rice），是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品。是南方人民的主要食品。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高。

大米，又稱“稻米”。分為秈米、粳米、糯米三種。從物種分布來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻谷的地區應該是雲南地區。