怎樣做冬瓜餡

1，準備冬瓜，去皮去瓤，用擦絲的工具把冬瓜擦成細絲，用鹽腌壹會，擰幹水分備用。

2，豬肉或者羊肉，個人認為羊肉更鮮壹些，先放入姜末腌壹下，去腥味，十分鐘後加入適量料酒，生抽，胡椒粉，鹽順時針攪拌均勻，攪拌的過程中不斷加水，讓水盡可能的吸收，這樣做出來的肉餡才會很軟很嫩。

3，將做好的冬瓜和肉餡混合到壹起，加入植物油和香油，充分拌勻，陷就調好了。

4，和面，吃蒸餃或者鍋貼的話就軟壹些，煮的話就硬壹些（這個步驟最好提前完成，因為面要醒半個小時才好用）。

5，好了，餃子開包了~~

ps: 壹定要把冬瓜的水擠掉，否則餃子很容易漏

上篇: 床頭靠背尺寸 下篇: 4g在線和wifi在線區別