上海的烘焙用品在哪兒買

有很多五顏六色的矽膠制品，像極了小孩子的玩具，還有許多高質量的不銹鋼廚具，做工精細，令人愛不釋手。應該說我想要的做烘焙的東東，在這裏都能找到，我用不著的和不會用的，這裏也是應有盡有，品種之全令人感嘆，只可惜這些廚具的價錢卻是令人嘆為觀止的，大大小小每壹樣東西都是幾十元到幾百元不等，相當的貴，對於我這個坐家煮婦兼烘焙新手來講，實在是下不了手啊！於是，只好參觀壹下了。後來我想了想，如果是在新加坡，再把那些東東的價錢轉換成新加坡元，我大概不會那麽嫌貴的。可惜在新加坡我沒發現這家店。 從品廚出來，我去了澳門路，我曾經在網上看到那裏有買烘焙用品的店。果然，從江寧路到昌化路大概壹二百米吧，有好幾家賣廚具用品的店，其中有壹家酒店用品匯總大賣場，有好幾層，因為沒時間就沒去，逛了幾家稍小的，也都是主要供應酒店用品的，有非常多的陶瓷制品，也有烘焙用品賣，挑了壹家專賣三能的店，總算買到了我日思夜想的量勺、橡皮刮刀、毛刷、裱花袋和花嘴、餅幹模......後來又去了壹次，買了壹些做蛋糕的大大小小的模具，我準備不久以後就開始實踐蛋糕了，先從麥芬開始。 我還買到壹個質量超好的不銹鋼架子，可以將烤好的東東放在上面晾涼，還有壹個不銹鋼的盛器，我也超喜歡，不似超市裏壹般的面盆，是深凹下去的，攪拌面粉壹定很好操作的。 其實我們國產的東西也是不錯的，價廉（和全進口的比較哈，真想買質量好的就決不能太價廉）物美，像三能，是個不錯的牌子。 那家的店主是個男同誌，人挺和氣。我每次去的時候，他都在專心致誌地看股票行情，第二次去的時候正趕上他吃中飯--兩袋鮮肉月餅，還是熱的，他很熱情的請我吃了壹個，味道不錯，我說下次來的時候給他帶我做的餅幹吃。 天又在下雨，懶得出門。冰箱裏黃油用完了，想做點餅幹，就想起了君之的宮廷桃酥，好像是不用黃油的，而且前天剛好在老媽那兒淘了壹些小蘇打，可以試壹下這款中式點心了。 壹直沒買到小蘇打，也不知什麽原因，超市、面店都找不見蹤影，老媽說他們那包小蘇打好像是在壹家藥店買的......有點想不通耶。 君之的方子真的不錯，簡單又美味，聽說他快要出書了，很高興，為他也為我們這些烘焙新手們。 宮廷桃酥的方子是君之的:普通面粉100克，細砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺。把這些東東混合揉成團，再分成小的面團，壓成小餅的樣子，送入烤箱，180度，若幹分鐘，表面呈金黃色就行了。 第壹次做比較失敗。 我沒有核桃，就用了壹些杏仁，但沒經驗，杏仁不夠碎，以至於面團不能成團。 我的烤箱太小了，14L，這是我昨天才知道的，買的時候沒註意，昨天看了君之以前的博，才知道烤箱要買20L以上的，怪不得按照君之的方子我每次都要費力地烤兩盤以上，而且受熱不均的現象也較明顯。哎！沒辦法，只好先湊合著用吧。還好，只是費點力，受熱不均也是可以補救的。當然以後是壹定要買臺好用的啦！ 我的桃酥第壹盤烤焦了。我分析了壹下，可能是我的和君之的大小不同，因為君之沒說明這方子大概可以做幾塊，我壹定是做得太小了。 第二盤我減少了烘烤的時間，但因我的杏仁碎不碎，又壓的太扁、太大，餅餅裂口兒太多，成不規則狀，模樣不大好，當然味道還是不錯的哈！PP就不上了哈，已經被老公和兒子全消滅光了。 看著黑乎乎的和醜醜的壹堆餅餅，我心有不甘，遂決定馬上再做壹次。 這次的宮廷桃酥很成功的。 這是小餅餅剛剛成型的樣子，馬上送入烤箱啦。 這是烤好的樣子，不錯吧？！ 放在點心盒裏，做下午茶的小點，很不錯哦！