德州美食有哪些？

1、德州扒雞

德州扒雞是德州的著名特產，形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術珍品。

2、保店驢肉

保店驢肉又名保店五香驢肉，是山東省經典漢族名菜之壹，屬魯菜系。其特點是肉質細嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利於舒筋活絡，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當地練武之人必備食物，並隨著江湖藝人，傳到四面八方，美名遠揚。

3、夏津銀絲面

夏津銀絲面，又名龍鳳面，山東省夏津縣特色傳統名吃，原為雷集鄉張集村張氏祖傳面食，迄今已有200余年歷史。其名為乾隆所賜。

又名“龍鳳面”。銀絲面由人搟軋至面薄如紙，切得細如銀絲而得名。如再橫切成粒，就稱珍珠琪。具有久煮不爛、晶瑩透明，軟、滑、韌兼備的特點。其外觀薄如紙、色如玉、小如珠，爽滑韌嫩、隨湯入喉、和胃養脾。

4、樂陵小棗

樂陵金絲小棗品質優良，皮薄肉厚，核小色美，肉細汁多。曬幹的金絲小棗掰開後，常能看見果肉間有縷縷金絲，有時能拉長壹、二寸。

5、大柳面

大柳面是山東德州遠近聞名的特色傳統名吃，屬於魯菜系，是德州寧津的三大名吃之壹，因始於大柳鎮而得名，有“金絲纏碗”的美譽。

吃大柳面壹般是配鹵子的，鹵子的制作十分考究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種，吃時隨意加入，營養豐富，易於消化，溫食涼用，皆為美食。大柳面聲名遠揚，吃過的人想起它會咽口水，聽說過的人也心向往之，無不欲嘗之而後快。