海水退到天盡頭的地方——東興北倫河口紅樹林保護區海鴨養殖場
圖1在海底開拖拉機，不是拖拉機“牛”，不怕水，而是海水退到了不知什麽地方
為了將所有元素“薈聚”壹堂，我特地站在了幾米高的海塘上，圖片的左下角有壹段海塘，海塘下面散落的巨石揭示了有浪的大潮期，潮水奔騰幾公裏，沖擊海塘所具有的巨大破壞力。在同屬防城港市的簕山古漁村，我看到了壹張海水沖擊海塘，沖起十幾米巨浪的照片，每年5、6月間的大潮期，那裏多有這樣的巨浪。其實，巨浪和巨大的潮間帶都是同壹地理現象的不同表象罷了。左側大片深入潮間帶的綠色植被毫無異議是紅樹林，而在海底自由覓食的就是海鴨。即使登高望遠，依然找不到“海”的身影。
圖2站在幾米高的海塘上，依然無法尋覓到“大海”，不遠處是壹群海鴨
將視線從上圖的位置移開，在我們的右側，是面積更大、離我們更近的壹片紅樹林。我們可以壹直走到離紅樹立的面海壹側輪廓線很近的地方，這是在其他紅樹林保護區不曾有過的體驗。極遠處北倫河口右岸就是越南，在過去，中國的邊民都是“踏海”步行到越南的，沒頭沒尾光看這句話，還以為在說絕世武功“淩波微步”呢。
圖3紅樹林面向大海的外輪廓線近在咫尺，不說，誰能想到半日前這裏還是汪洋大海，只是壹條破損的漁船暗示著這裏每日的“滄海桑田”
“滄海桑田”都是指漫長年代內的巨大變遷，而在東興的北倫河口國家紅樹林保護區的潮間帶，卻能在半日內上演“滄海桑田”的奇觀，這恐怕要從北倫河口及北部灣奇特的地理特點說起。北部灣三面被陸地環繞，東面是海南島和雷州半島、北面是中國大陸、西面是中南半島的越南海岸。南海及西太平洋的潮水會像湧入杭州灣壹樣，產生頂托後的高潮位。而北侖河口恰恰位於東西走向的中國大陸海岸線與南北走向的越南海岸線的轉折點上，進壹步加大了潮間帶的範圍，這才造就了這裏半日之內“滄海桑田”、“海水退到天盡頭”的奇觀。
圖4紅樹林面向大海的外輪廓線，圖片中最遠的陸地就是越南，過去邊民們就從這裏“淩波微步”到越南的
這遼闊的潮間帶是“萬誠農業”的海鴨養殖場，紅樹林存在的地方總是海岸線生態體系最多樣，生物數量最豐富的地方。豐富的底棲生物為散養海鴨的生長提供了豐富的食物。據“萬誠農業”的鄒峰董事長介紹，他們散養的海鴨每天只在晚上補餵壹次飼料，平均是3兩左右，按照壹枚海鴨蛋壹兩多重的重量及1：3的飼料比，飼料的投餵量幾乎還不夠壹枚海鴨蛋的營養轉化。而海鴨的生長及自身的新陳代謝則全靠在這廣闊灘塗和紅樹林中的野外覓食。投放的飼料也不是合成飼料，而僅僅是破碎的玉米或未脫殼的稻米。這樣的飼養方式，基本上從食物源頭杜絕了攝入過多的，危及食品安全的激素、抗生素。
圖5我的同事小李在研究密布灘塗的底棲生物，圖中密密麻麻的是小螺螄和小螃蟹洞
我們是在傍晚時分對“萬誠農業”的海鴨養殖場進行田野調查的，雖然光線稍差，圖片質量不夠好，但是卻趕上了海鴨返回養殖場的時間。沒有人工的幹預，壹群群的海鴨就像聽到了號令壹樣，排隊向養殖場走去。不壹會，原來自由自在在灘塗上覓食的海鴨就消失得無影無蹤！這樣的景象有意思極了。
圖6傍晚時分，步調壹致返回養殖場的海鴨
這樣的散養帶來壹個非常大的好處，就是由於養殖密度低，接觸大自然，因此海鴨發生疫病的概率極低，按照鄒董事長的回憶，這樣養殖的海鴨從來不生病。每年只是國家防疫部門統壹打壹次疫苗，而按照他的想法，這壹次都多余，“只是不打這次疫苗國家是不允許大規模上市銷售的”，他笑著說。
圖7“萬誠農業”的老板——鄒峰
這樣養殖的海鴨，不但產的蛋好吃，而且由於海鴨的活動量大，飼養時間長（壹般是2年左右），而且體重輕（飼養兩年後才1.5斤凈重），海鴨的肉質非常鮮美，往往是煲老鴨湯的上好食材。而且由於做到了真正的散養，飼料成本（每天3兩飼料），管理成本（海鴨都不用管理，自己回養殖場）都很低，因此這樣的美味食材售價還不高，非常親民！
中國的農業，其實已經不止壹次給“薈聚人”以驚奇了。往往是在不經意間，就會發現美景、美食、生態友好的生產方式。在來東興的“萬誠農業”海鴨養殖場之前，我認為會是壹個“證有”或“證無”的，例行公事的田野調查，不涉及景觀。但是，誰能想到，這裏是壹夜之間海水退到天盡頭的地方！即使事後在百度上搜索，也沒有相關詞條的介紹。而紅樹林作為海岸沿線生態屏障的作用已經日益為公眾所熟知，許多地方甚至開發了紅樹林景觀旅遊，但是，在東興北倫河口的國家級自然保護區，人們甚至可以直接走到紅樹林裏，這在其他地區是不多見的。而利用廣闊的潮間帶進行海鴨養殖，不正是因地制宜，讓人與自然和諧相處的最佳方式嗎？所以薈聚網就是要將這樣的產品、產地、生產方式介紹給普通消費者，保護環境、循環經濟，其實可以是壹種令人愉悅的享受過程。薈聚網，