為什麽我們買到的腰果都是沒有殼的?
這是因為腰果殼是有毒的。
腰果其實和其他堅果壹樣，都有壹個相當堅硬的殼，但不同的是腰果殼含有有毒的、高度腐蝕性的殼油，會腐蝕皮膚，所以在吃之前要經過非常詳細的過程。然而，腰果殼雖然有毒，但剝去殼並不會影響腰果的食品安全。
不要吃太多腰果，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，有壹定的進食風險，壹旦出現過敏癥狀，應及時停止進食。
擴展資料：
腰果的營養價值：
腰果中的脂肪主要也是不飽和脂肪酸。腰果中的亞油酸和亞麻酸可以預防動脈硬化、心血管疾病、中風和心臟病。而對於很少吃肉的素食者來說，這是壹種他們特別容易缺乏的好脂肪。
腰果果實的蛋白質是2倍的禾谷類作物，含有的氨基酸是互補的氨基酸在麥片，因此，適當的腰果果實，是非常有益的素食主義者首先谷物，蔬菜。
參考資料：
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