山東帶魚和浙江帶魚的區別

主要區別是：生長環境不壹樣，帶魚形狀不壹樣。

從外形看舟山帶魚小而窄，身寬多在4cm~7cm，身長在40cm~60cm。背鰭較小，眼睛通常是黑色的，背脊上無凸骨，鱗片容易脫落。

山東帶魚：比較龐大，身寬多在6cm~10cm，身長在1米左右。背鰭較大，某些眼睛呈綠色，鱗片不容易脫落。

基本信息

舟山帶魚表皮銀白細嫩，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。舟山帶魚味細膩可口，品後令人難忘，堪稱“世界上最好吃的帶魚”。

常吃舟山帶魚，可降低膽固醇，促進毛發生長，增強記憶力，補益五臟。舟山帶魚身上含有的維生素A是壹種重要的防癌物質。因此，舟山帶魚不但可制成美味佳肴，同時也是壹種滋補健身的海鮮珍品。

舟山帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有壹種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

舟山帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。