咖啡館怎麽才能生意好，怎麽吸引客人進來喝咖啡

換言之，就是

怎麽聚人氣

更重要的是怎麽維系人氣不墜。

關鍵就在於方法

妳的店鋪已經開了，條件是固定的

那麽就只能從客戶數（進店人數）與客票數（每人的消費額）著手

那麽就分為內外兩個層面

內---產品結構

特色就是賣點---妳的特色是什麽？有---放大再放大。沒有就弄壹個。

就是要給消費者壹個掏錢的理由：為什麽要來妳這裏喝咖啡？

利潤來自產品---妳的產品是怎麽搭配的--要根據妳的咖啡館以及消費對象來定位設計。

請註意：咖啡 酒 茶都有適口性。。換句話說消費人群比較特殊。。比方超市什麽飲料都有，就是沒有咖啡。就是這個道理。哈爾冰很大，很先進。但還沒有讓群眾洋化到都和咖啡的時候

所以找出這個人群，並培養。

外---營銷

怎麽做？

比方：

建群。本地同城。就有可能把這類人集合起來

比方壹般咖啡館有提供 書 雜誌等供閱覽

那麽可以拿完整的二手雜誌或書 來換壹杯咖啡。。

比方 專用杯

比方 異業協銷。。。。。等等有很多辦法

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