五香粉可以放在哪些菜裏?
五香粉廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。
食用指南——
再縮小範圍的說，魚香肉絲、豆腐肉丸子、麻婆豆腐、紅燒排骨、大盤雞、幹煸菜花、青椒素炒杏鮑菇、紅燒雞爪、口水雞 、糖醋排骨、四川回鍋肉、紅燒肉等都可以放五香粉。
在食用五香粉方面，由於其味濃，宜酌量使用，壹般2～5克即可。五香粉香味濃郁，有辛辣味，還有些許甜味，主要用於調制鹵水食品和燒烤食品，或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。五香粉也有壹些飲食禁忌。五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道幹燥、便秘。
擴展資料：
功效：五香粉匯集了各種原料的優點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有壹定幫助。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方裏還有幹姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉制的肉類或者家禽菜肴，或是加在鹵汁中增味，或拌餡。
五種組成
1、花椒
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。
2、肉桂
肉桂又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的幹燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產自斯裏蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。
3、八角
八角供藥用，有祛風理氣、和胃調中的功能，用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發瘡。
4、八角果具有健胃、驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒濕，治療消化不良和神經衰弱等功用。隨著新藥研制水平的不斷提高，其用途不斷擴大。
5、丁香
在中醫看來丁香辛，溫。歸脾、胃、肺、腎經。畏郁金。具有溫中降逆，散寒止痛，溫腎助陽的功效。
參考資料：
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