三年的金華火腿會致癌嗎

三年的金華火腿不會致癌。金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形四絕聞名於世，在國際上享有聲譽。火腿性溫，味甘、鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效，可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。江南壹帶常以之煨湯為產婦或病後開胃增食的食品，因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。