什麽是脫脂牛奶？市面上哪種牛奶是屬於脫脂牛奶?
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉壹部分，使脂肪含量降到0.5%以下，脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。
市面上伊利、蒙牛這樣品牌都有脫脂牛奶系列，在包裝上都會表明脫脂情況。
全脂牛奶含有3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。
脫脂牛奶除去了全脂牛奶中的脂肪，保留了牛奶中對人體有益的營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等。
擴展資料
牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。
許多國家都規定在脫脂牛奶中必須額外添加維生素A、D。另外牛奶中的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，味道便會下降。
高血壓患者在選擇牛奶時最好選擇脫脂牛奶，對降低血壓能起到壹定的輔助作用。
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