筷子是小棍子？讀這首詩，妳就知道筷子文化有多深厚
近日，意大利某奢侈品牌發布“起筷吃飯”主題廣告，被質疑為歧視和醜化中國文化，引起華人圈的集體發聲抵制。在國外的淺薄者眼裏，中國的筷子只是“小棍子”，卻不知道其中蘊含的文化涵義。壹雙筷子，蘊涵了中國人關於陰陽、方圓、乾坤、平等等哲學思維，也體現了關於合作、和諧、團圓、節儉等理念。
其實，在古代有不少題詠筷子的詩歌。這些詩作可以讓大家更加理解筷子承載的中國文化。以下是金代人周馳寫的《箸詩》：
箸，是筷子在古代最初的稱謂。它還有另外兩個叫法，梜、筯，宋代（壹說明代）才開始有“筷子”的稱呼。為什麽後來又改“箸”為“筷”？原來古人講究避諱，因“箸”、“筯”與“住”諧音，讓人聯想到停止、掛了、over等意思，不符合人們趨吉避害的心理。這個道理，和今天人們把“豬舌頭”改稱“豬利子”壹樣。這首詩標題下還有壹個副標題“章廟禦題限紅字韻”，應該是《中州集》編者元好問加上的。從副標題可知，這首詩是應制詩。章廟，就是廟號金章宗的完顏璟。禦題，就是皇帝命名題目。金章宗給朝臣周馳命題，要求寫壹首題寫箸的詠物詩，限定用“紅”所在韻部的韻字。
“矢束形何短，籌分色盡紅”，開篇先從宴飲遊戲投壺說起，引出與矢、籌形狀相似、同壹場合出現的箸，有類比的意味。投壺脫胎於射禮。由於正規的射禮需要很大的場地，又考慮到有時候賓客人數眾多，有的還不會射箭，故後來射禮變成了投壺。投壺的規則很多，各個時代不盡相同，大致玩法就是把箭或與之類似的竹簽向酒壺裏投，投中多者為勝，負者罰喝酒。為了計算投中和喝酒的數量，需要用具。根據辭典中矢、籌的解釋，我猜測起初計算投中數量的器具很可能就是矢，只不過集束裝入囊中的叫矢，射完之後分開利於計數的叫籌。隨著飲酒助興遊戲從投壺中獨立出來，古人又制作了另外壹種竹器，專門用於酒令遊戲中計數。這種竹器起初還叫籌，後來為了區別改稱算。當然，也有詩人沿用以前的叫法。這首詩裏說“籌分色盡紅”，籌應該就是用於計數的算，而非用於投射的矢。
接下來，我們來看中間八句。
“駢頭斯效力，失偶竟何功”，是說壹雙筷子齊頭並進，相互配合，壹同為食客效力；如果失去了壹根就不能立功。這跟俗話說的“壹根筷子容易折，壹把筷子難折斷”的道理壹樣。
“比數盤盂側，經營指掌中”，是說筷子並列陳放在盤盂碗盞等餐具旁邊，在食客的手指和手掌之間把握操持。盤盂，是兩種盛器，壹圓壹方，古人於其上刻文紀功，或自勵以為法鑒。經營指掌中，這有點輕易籌劃，指點江山，“談笑間灰飛煙滅”的味道。這兩句暗示臣子計算籌謀、建功立業之意。
“蒸豚挑項臠，湯餅拌油蔥”，寫筷子樂於助人成人的品德。妳看無論是吃糟頭肉的王公貴族，還是吃油蔥面食的尋常百姓，它都樂於挑選、夾起。項臠，用了禁臠的典故。相傳東晉元帝司馬睿常用糟頭肉為膳。《晉書·謝混傳》記載，“元帝始鎮建業公私窘罄，每得壹豚，以為珍膳，項上壹臠尤美，輒以薦帝，群下未嘗敢食，於時呼為禁臠。”“禁臠”即“項臠”，後來借以比喻不讓別人染手的獨占物品。這裏用來指代珍饈佳肴。
“正使遭讒口，何嘗廢直躬”，是說即使遭到利用口舌挑撥離間、破壞關系的無恥小人，筷子也不會曲意改變正直挺立的身子骨。這裏可能暗用了宋璟的典故。壹次禦宴上，唐玄宗將手中的金箸賞給宰相宋璟道：“非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳。”以筷子形狀之直比況臣子人格之直，或許本於此。讀到這裏，我們更加明白這首詩的意思，原來是以筷子比喻君臣和合之道，以筷子表白自己正直之心。
結尾兩句，“上前如許借，猶足沃淵衷”，用了借箸的典故。楚漢戰爭時，劉邦聽從酈食其分封六國後裔的建議，讓其送出印信，以解滎陽之圍。酈食其還沒有動身，張良從外面回來謁見劉邦。劉邦正在吃飯，說：“子房過來！有壹個客人為我設計削弱楚國的勢力。”接著把酈食其的話都告訴了張良，然後問道：“在妳看來這事怎樣？”張良說：“是誰替陛下出的這個主意？陛下的大事要完了。”劉邦說：“為什麽呢？”張良回答說：“臣請借前箸為大王籌之。”翻譯過來就是：“我請求您允許我借用您面前的筷子為大王籌劃壹下形勢。”後因以“借箸”指為人計算謀劃，又作“運箸”、“運籌”。詩人最後說，如果允許我像張良壹樣借用聖上面前的筷子籌劃，我壹定可以竭誠忠告，使聖上淵深的胸懷受到啟發，明白作為臣子報效聖上、報效國家的赤膽忠心。
詠物詩重在摹形傳神，不即不離。這首詩描摹筷子的形狀、功用、內質，借以表達壹個臣子的正直和忠誠。我最喜歡這四句。壹是“駢頭斯效力，失偶竟何功”，它告訴了我們壹個道理，無論是壹個家庭、還是壹個國家，要取得事業成功，需要有團結協作的精神。壹雙筷子，就像壹對夫妻，要相互扶持到老，不離不棄。壹是“正使遭讒口，何嘗廢直躬”，它讓我們想到了那些遭受造謠中傷依然保持錚錚硬骨的大丈夫。
這首詩雖然是命題之作，但分明可以看到作者的正直耿介的個性和品質，不可以壹般的遵命文學、馬屁文學視之。何以知之？請看作者的結局。金宣宗貞祐元年(1213)，蒙古兵攻陷濟南，周馳不肯投降，遂攜兩個孫子投井而死，後被鄉人安葬在其宅後的壽樂堂。乾隆年間修《歷城縣誌》時，將周馳列為忠烈之士，為之立傳。“忠烈”二字，足可以配得上“正使遭讒口，何嘗廢直躬”的詩人。
叫做箸的，還有兩種東西：壹種是火箸，壹種是冰箸。前者也叫火筷子、降紅，跟我們現在用的火爐鉗子應該差不多；後者就是冰柱、冰淩。火箸，在古代小說中有記載。如《說嶽全傳》第六十壹回雲：“王氏將傳單略看了看，即將火箸在爐中炭灰上寫著七個字道：‘縛虎容易縱虎難’”。火箸成了殺害嶽飛的幫兇。《紅樓夢》第五十回雲：“湘雲聽了，便拿了壹支銅火箸擊著手爐”，充滿人間煙火味。關於冰箸，有個典故。五代人王仁裕《開元天寶遺事》記載：“冬至日大雪，至午雪霽有晴色，因寒所結檐溜皆為冰條。妃子使侍兒敲下二條看玩，帝自晚朝視政回，問妃曰：‘所玩何物耶？’妃子笑而答曰：‘妾所玩者冰箸也。’”從這裏，我們可以看出唐玄宗和楊貴妃真是很有情趣的壹對兒。大家熟知的海棠春睡是壹個例子，這裏又是壹個例子。下面是兩首題詠火箸、冰箸的古詩，請大家自己品味別樣的筷子文化：
最後，附上我寫的壹副題寫筷子的對聯：
跟曾老師同步寫征聯
第四課：緩解寫征聯用詞不到位問題，用這招見效快
第三課：用這壹秘笈，曾老師不止“八大山人杯”征聯獲獎
第二課：? “東方太陽城”征聯，曾老師是這樣寫太陽神殿對聯的
第壹課：玉田寺征聯這樣寫，可以大大增加獲獎機會