丐幫名吃叫花雞的做法 如何做叫花雞
1、食材：雞1只，姜適量，大蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，幹辣椒適量，大料適量，黑椒適量，橄欖油適量，藤椒油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蜂蜜適量，荷葉1張。
2、將雞洗凈，配料準備好切碎。
3、將配料拌勻塗抹雞的內外。
4、用保鮮紙將雞蒙起來，放冰箱腌制壹個晚上。
5、用壹塊新鮮荷葉，將雞及配料壹起包進去。
6、家裏有壹包自發面粉，正好用上，發面，醒面。
7、雞用荷葉包好後，再攤開面，把雞包裹在放裏面。
8、包裹好的雞用托盤盛好，入烤箱180度烤1小時20分鐘。