糖納紅豆的做法

糖納紅豆的做法

糖納豆最早來自於日本，由於富含多種營養物質，包括納豆激酶、納豆菌、維生素K2、大豆異黃酮等，被作為壹種甜食品廣泛流傳在民間。每個人都可以自制糖納豆，今天小編要給大家介紹的便是糖納紅豆的做法。

糖納紅豆的做法

1.前期準備

備好少量紅豆，將其倒進裝了水的攪拌盆裏，洗凈並濾水，用清水浸泡壹個晚上，待第二天的正式使用。

2.中期操作

首先，將泡好的紅豆和幹凈的清水壹同倒入鍋中，大火煮沸，沸騰後，再往鍋中加壹杯水，改用中小火燜煮約10分鐘。然後，取出紅豆，並倒入過濾網中，用冷水沖洗至浮沫、澀味基本去除，再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰後轉為小火燜煮，20—30分鐘左右，紅豆可以用手指撚碎時，就可以把爐火熄滅。

3.後期存儲

熄火後，瀝去紅豆湯汁，將紅豆倒入碗中，壹層紅豆壹層細砂糖地將紅豆與細砂糖疊放在壹起，靜置幾個小時後可稍微攪拌，讓其充分接觸糖分，最後密封腌制壹天再將糖納紅豆濾幹糖水。近期食用可將糖納紅豆直接放冰箱冷藏。

糖納紅豆的做法是不是很簡單呢？相信有耐心的妳壹定可以完成。