番石榴有哪些種類
番石榴的品種類型較多，從果實形狀看有梨形、倒卵形、橢圓形、寬卵形或近乎圓形的；從果實大小看，小的不足50克，果實橫徑僅有2～2.5厘米，而大的單果重達500～1000克，果實橫徑達8～10厘米或更大。果皮和果肉顏色也多種多樣。品質風味各不相同、有香甜、軟滑、風味較好的；也有肉粗硬而帶酸、澀味的。
廣東品種
1.下滘種 果小、梨形、皮厚、粗糙、綠色，成熟時白色，完全成熟時略帶淡紅色，囊細。果肉較厚、肉質堅實、風味中等。不耐風雨，收獲期短，夏至開始收獲，為早熟品種。
2.早熟白 果大、梨形；皮厚、粗糙，成熟時白色而不變紅；肉厚、質地堅實，品質中等。豐產、番花果較多。
3.胭脂紅 又稱“大塘香石榴”，“瑞寶番石榴”。包括有“宮粉紅”、“全紅”(醉紅)、“出世紅”和大葉紅4個品系，以宮粉紅和全紅最佳。“宮粉紅”果實梨形，中等大小，平均單果重約100克果身較短，又稱“短身紅”或“菊嘴紅”。肉滑，味清甜。大暑前後(7月下旬)成熟，成熟時果皮有壹半變粉紅，果皮較厚，耐貯運，為出口品種之壹。
4.全紅 果實中等大小、梨形；皮中等厚，成熟時全果紅色而有光澤、肉粗、風味中等。果肉較堅實，耐貯運。大暑前後成熟，為主要外銷品種。
5.七月紅 果實梨形，大小中等，皮厚、白色、成熟時果頂粉紅色，果肉較堅實，耐貯運。肉質嫩滑，味甜，豐產。耐風雨，少裂果或落果，也較耐肥。枝梢長，軟而韌，7月下旬至9月下旬收獲，盛果期在7月下旬，是最優良的中晚熟種。