開店需要什麽手續？
首先妳要確定妳這個雜糧店是辦個體戶營業執照還是企業營業執照，
建議妳辦個體戶營業執照，手續簡單，費用低。
1、首先去工商部門領取《名稱預先核準通知書》（確定妳的雜糧店的字號名稱，也就是店名）
2、繼續在工商部門辦理《食品流通許可證》（《食品安全法》規定，流通領域的食品管理是由工商部門負責，衛生局現在只負責公***衛生領域。）
3、拿到《食品流通許可證》之後在工商部門辦理《個體工商戶營業執照》
4、拿到營業執照30天內去當地的地稅、國稅局辦理《稅務登記證》
5、至於《組織機構代碼證》，有需要妳就去當地質量技術監督管理局辦理。
至於消防合格證，妳開的店的類型不需要辦的。
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經營精品雜糧和固元膏之類的五谷養生（這個需要自己加工）。
答：只要妳自己加工的這個五谷養生的東西，只是簡單的研磨之類，就不要去質量技術監督管理部門申請《食品生產許可證》。
如果是工廠規模大小的，那麽就應該去申請《食品生產許可證》了，
如果妳搞不清楚是否要辦這個證，建議妳自行咨詢當地工商部門吧。