豬肉壹個月漲7元
今年年初，豬肉價格仍然橫盤高位，春節前市場豬肉價格也徘徊在28~35元/斤，豬肉價格的高位橫盤，也限制了旺季豬肉消費的積極性，市場豬肉需求明顯不足預測，不過，由於春節下遊市場豬肉商販挺價情緒增強，豬肉價格降幅不明顯！
而隨著國內生豬價格的下行，市場豬肉價格頻頻探底，進入10月份，國內南北地區，豬肉價格普遍跌入“個位數”，在湖南以及河南等地，不少超市活動價，豬肉甚至降至5~6元/斤，而在東北以及華北多地，農村集貿市場，豬肉價格也跌至7元/斤左右！在筆者的家鄉，山東魯西南地區，國慶假期尾聲，農村集市豬肉價格跌至8元/斤，受豬肉價格跌破正常年份的水平，疊加，國內氣溫陸續走低，市場豬肉“補償式”消費凸顯，在華北以及東北多地，很多消費者趁著豬肉便宜，灌裝了很多的香腸！比如說，在筆者的家鄉，街坊四鄰，最近幾天都在灌臘腸，有些村民壹次性灌裝40多斤的豬肉，村民感慨“豬肉便宜了，多吃點，要不就漲價了！”
的確，在很多村民灌裝好香腸沒多久，這幾天，豬肉價格“漲翻天”，多地行情上漲達3~4元/斤！比如說，在筆者的家鄉，此前豬肉便宜時7~8元/斤，而這兩天豬肉價格普遍漲至10.9元/斤，肉價漲幅明顯，難道豬肉30元要卷土重來？
據業內人士分析，本輪豬肉價格大幅上漲，根源在於國內市場豬肉價格超跌反彈，在10月6日，國內生豬價格跌至10.29元/公斤，而目前生豬價格漲至13.75元/公斤，生豬價格階段性大漲33.6%，短短幾日，毛豬1公斤上漲了3.46元，生豬價格漲翻天，勢必加劇了國內豬肉價格的漲幅！
從北京新發地批發市場了解，10月5日，該批發市場，偏肥白條豬成交價跌至5.25元/斤，受生豬價格持續上漲支撐，截止到10月18日，批發市場白條豬價格漲至8.75元/斤，短短半月的時間，白條豬價格上漲了3.5元/斤！
豬肉價格的大幅上漲，也讓消費者擔憂豬肉30元/斤要卷土重來！不過，個人認為，雖然近期豬肉價格反彈明顯，但是，豬肉30元/斤早已成為了歷史，也許未來3~5年也不會出現了！
壹方面，受市場生豬價格此前過度下跌，市場進入修復階段，隨著豬肉消費旺季到來，疊加，國內南北地區氣溫回落，豬場疫病風險減弱，養殖戶壓欄待漲的情緒高漲，生豬供給減量出欄增多，因此，豬價有趨勢上漲的預期，這也將推動國內市場豬肉價格繼續反彈！
另壹方面，豬價上漲空間有限，豬肉漲價有“天花板”！進入4季度，受豬肉補償式消費提振，生豬價格震蕩走強，出欄均價或將漲至16~17元/公斤，養豬逐步“由虧轉盈”，豬價繼續攀升的基礎減弱，受四季度庫存凍肉集中出庫，疊加，生豬慣性出欄增多，豬價上漲的空間不足，而對於國內市場豬肉價格來說，豬肉價格攀升至15元/斤後，行情已經達到了階段性的“天花板”，因此，豬肉價格不會沖高30元/斤！