為什麽“火鍋丸子”要少吃？
火鍋丸子的發明者安部司曾經說過：我自己不會吃，更不會給女兒吃！
冬天到了，又到了吃火鍋的好季節，火鍋丸子正是吃火鍋最常見的壹種食材，魚丸、蟹肉棒、撒尿牛丸、魚豆腐等，每壹種都非常好吃，關鍵是便宜。
除了火鍋之外，這種丸子還經常出現在麻辣燙、關東煮裏面，得到了很多年輕人跟小朋友的喜愛。
可是妳知道嗎？火鍋丸子的發明者不敢吃火鍋丸子！
日本有壹個食品專家，名字叫做安部司，他最擅長的是食品添加劑的運用，通過食品添加劑，他幫食品加工廠生產了很多低成本的產品，幫食品加工廠賺了很多錢，他也因此獲得了“食品添加劑之神”的稱號。
在安部司發明的食品當中，火鍋丸子算是最火爆、受眾最廣泛的壹款，然而，火鍋丸子發明出來之後，安部司卻壹口都不肯吃。
因為他知道，火鍋丸子的原材料都是最差勁的食材，是食品添加劑堆出來的。
可就是這種“黑暗”的發明，卻獲得了無數人的喜愛。
有壹天，安部司回到家，正好看到女兒在吃火鍋丸子，壹口壹個，吃得那叫壹個香，看著女兒天真的面孔，安部司突然良心發現，他開始後悔自己發明了火鍋丸子，於是就辭去了工作，主動卸掉了“食品添加劑之神”的皇冠。
辭職之後，安部司開始彌補自己的錯誤，他開始宣傳食品添加劑的知識，希望能讓更多人吃上 健康 的食物。
後來，安部司寫了《食品真相大揭秘》壹書，在書裏面，他詳細描述了自己如何把沒人要的“廢肉”變成人人都喜歡的火鍋丸子。
安部司說，食品公司會收購很多便宜的肉，那些肉全都黏糊糊的，裏面有很多水分，根本不能算是肉，人類不能食用，壹般會做成寵物的飼料，然而，食品生產廠家為了節約成本，就會使用這樣的廉價肉。
安部司說，自己在拿到廉價肉之後，還會在裏面添加很多母雞肉，全都是不再下蛋的母雞肉，這樣的母雞身體極差，不僅口感不好，而且沒有營養，可是很便宜。
把雞肉跟廉價肉攪碎在壹起，再往裏面加入大量的大豆蛋白，增加肉丸的柔軟度，下面就到了“變戲法”的時候。
安部司說：
為了讓肉丸口感更好，要往裏面加廉價的豬油跟澱粉、粘著劑、乳化劑等物品。
為了讓肉丸的味道更好，要往裏面加入十幾種不同味道的香精。
為了讓肉丸的顏色更好看，要在裏面加入大量的著色劑，魚丸加淺色的，牛肉丸加深色的。
為了讓肉丸的保質期更長，要往裏面加防腐劑、PH調整劑、抗氧化劑等。
安部司說：
我使用的添加劑全都符合國家標準，可我不知道長期食用二三十種添加劑會發生什麽事情。
我自己做出來的肉丸，自己從來都不敢吃！
我每發明壹個產品，就會牢牢記住它的名字，逛超市的時候堅決不賣。
我自己不會吃，更不會給女兒吃。
原本安部司是食品添加劑領域的神，是行業壹流大師，原本他應該在這條路走到黑，可是在看到女兒是火鍋丸子的時候，他突然警醒了，這才開始揭露自己所做的事情。
現在妳應該知道，火鍋丸子為什麽要少吃了吧？
吃多了肚子撐的難受！
1、速凍火鍋丸子
火鍋丸子的味道很多種，有魚丸，蝦丸，豬肉丸……等等，這種食品相信很多人都吃過，雖然吃起來口感不錯。事實上，這些丸子都不是純肉做的，而是用面粉，香精混合而成，可能壹點肉都沒有，而且這些丸子都是長期冷凍起來的，並且像這些丸子壹般放在冰櫃裏邊很長時間了，經常吃對人的身體有影響，還是少吃為好。如果實在想吃，可以選擇類似蝦滑，手打牛肉這類丸子代替速凍丸子，這些現做的才放心。
2、鴨血
很多人喜歡吃鴨血，像果凍壹樣Q滑，而且壹份很貴。因為鴨血並不多，成本比較高，有的不良商家會用豬血加壹些化學原料合成的，這種鴨血還是不吃為好。真的鴨血切面有很多細孔，煮食之後非常的順滑可口，而假鴨血裏面則光滑如鏡，吃起來比較有彈性，並且會越煮越硬，而真的鴨血煮了之後反而會滑嫩可口。
3、蟹肉棒
蟹柳，也叫蟹肉棒，可以說是很多年輕人必選食材之壹，它的味道像螃蟹壹樣，口感細膩柔滑。但蟹肉棒跟蟹肉其實沒壹點關系，真正壹個蟹肉棒起碼要好幾只螃蟹的肉制作而成，價格肯定是很高的，所以這些所謂的蟹肉棒只不過是用魚糜和澱粉制成蟹腿肉的樣子，然後在外面塗上食用色素，加入蟹香風味的香精，就成了我們所吃的蟹肉棒，毫無營養，還是少吃為妙。
4、劣質肉卷
很多人在吃火鍋時，最喜歡點的肉類就是牛羊肉卷，放進湯裏涮壹涮，蘸上麻醬、香油，那叫壹個香。但大家要註意，盡量別點肉卷，因為壹些不良的商家會用假的牛羊肉卷或者是合成的肉卷來代替，這種合成肉卷要麽是用鴨肉加香精制作的，要麽是用牛羊肉的邊角料制作的，而且為了保證合成效果，通常都會加入大量添加劑，雖然表面跟普通的肉卷沒有區別，但是下鍋壹涮就散了，吃起來沒口感，多花了冤枉錢，傷害還非常大。
5、白色牛百葉
牛百葉其實就是牛的瓣胃。牛百葉吃起來鮮嫩爽口。未經過處理的牛百葉通常是黑色或黃褐色，要把牛百葉洗成潔白的顏色是比較困難的，而商家為了讓牛百葉更有賣相，會先用燒堿水浸泡，然後再用雙氧水把黃色漂成白色，這樣的牛百葉難免會有化學殘留，建議大家盡量不要購買。
火鍋是很受大眾喜歡的 美食 ，尤其是天氣冷的時候，吃火鍋的快樂簡直難以抵擋。而在吃火鍋的時候，大家都喜歡點些火鍋丸子，牛肉丸、魚丸、蝦丸、蟹排等，這些丸子口感香、價格不貴，深受喜歡。
那這些丸子都是真的嗎？“要真用上牛肉、蟹肉，那廠家會虧死去。”
從事餐飲工作的壹個基層員工曾經算過壹筆小賬：新鮮牛肉要40元人民幣壹斤，自己手工制作，壹般按照壹斤肉，配三兩澱粉，再加三個蛋清，再加上壹些蒜末、蔥末等去搭配，做出來的丸子重量就壹斤多壹點，這樣算下來，每斤牛肉丸的成本就要40元人民幣。
若要再加上廠家人工、設備、場地等成本，再加上超市的利潤，農貿市場那十多元壹斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？
據調查顯示，市場上售賣的包裝牛肉丸，事實上並不含有牛肉。這些牛肉丸的配料多是豬肉、雞肉、鴨肉混合而成，有壹些含有牛肉，但含量卻非常少。超市中的肉丸的肉含量最高的為30%-40%左右，而多數是澱粉，僅10%以內是肉的則更是常見。
而商場上的那些速凍肉丸除了含有少量的肉以外，通常還含有大豆蛋白、澱粉、添加劑、食用明膠等。為了提高其口感，所以在生產過程中添加各種添加劑，增加丸子的彈性和味感。
加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成妳鐘愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。
網上爆出火鍋丸子中有大量添加劑，而這些添加劑包括色素、增稠劑、香精、香料、鹽、味精等等。但是只要添加種類和添加量控制在國家標準範圍內，還是可以食用的。不過還是建議大家，自己動手制作肉丸，吃的更放心 健康 。
購買丸子的註意事項：
1、不要買散裝肉丸，壹方容易存在細菌汙染，另壹方面沒有生產標準，使用原料容易不合格。
2、看清包裝袋上的標簽，不僅要看生產日期、保質期，還需要註意配料表，盡量選擇添加劑少的肉丸。
3、別貪便宜，低於市場價的丸子，原料選擇會更廉價，甚至是碎肉。
4、避免五顏六色的丸子，因為這些丸子的顏色來自於色素。色素並不具備營養價值，沒有必要為了好看而食用過多的添加劑。
此外，我們吃的肥牛、羊肉片，也可能屬於碎肉。即便是高檔肥牛，也會采用壹層脂肪、壹層瘦肉的方式壓制、冷凍，然後切成肥牛卷。這樣可以制作出更好看的紋理，同時降低成本。而比較差壹點的肥牛，則是采用大量碎肉與粘合劑壓制成肉磚，再進行切片。
孕婦、兒童尤其要少食用仿生肉丸，同時也不建議腎功能比較差的人也要少吃，避免增加身體負擔。
火鍋丸子的發明者從來不吃火鍋丸子。
他甚至後悔了自己發明了火鍋丸子。妳說這火鍋丸子該不該少吃？
很多人都喜歡吃火鍋丸子，但好吃的背後其實藏著巨大的 健康 隱患問題。
火鍋丸子是壹個叫安部司的日本人發明的。當初他接受了日本壹家食品添加劑公司的委托， 探索 怎麽把碎肉做的人們都愛吃。安部司最後想到用各種食品添加劑加入到碎肉之中，做成了現在的火鍋丸子。
這些食品添加劑能大大改善碎肉的口感，而且重要的是味道吃起來很美味。價格低廉，味道又好，火鍋丸子壹經推出便得到了日本大多數人的喜愛。
安部司的女兒也喜歡吃火鍋丸子。但奇怪的是，安部司不吃火鍋丸子。安部司還不讓家裏人去買火鍋丸子吃。
這是為什麽呢？
安部司只是為了完成食品添加劑公司安排的任務，但沒想到自己發明的火鍋丸子竟然得到了很多人的喜愛。但安部司卻高興不起來，因為他知道火鍋丸子其實就是各種食品添加劑加了點人們都不想買的碎肉做出來的。
而食品添加劑的危害，安部司他是知道的。食品添加劑確實沒毒，但長年的食品添加劑的攝入會導致患癌幾率的增加，胃病也會找上門來。食品添加劑對人體幾乎是有百害而無壹利。
所以安部司辭去了在食品添加劑公司高薪的工作，決定向大家普及食品添加劑的危害，號召人們少吃火鍋丸子，多吃 健康 食品。
在日本的火鍋丸子還是用碎肉做的，但中國的火鍋丸子裏面更多添加的是澱粉。曾經有人做過實驗，把火鍋丸子切開，然後滴加碘液，結果火鍋丸子立刻就變藍了（澱粉遇碘變藍）。
所以中國的火鍋丸子比日本的還要便宜，也更受人們歡迎。
但在火鍋丸子可能產生的 健康 隱患面前，人們還是無法拒絕火鍋丸子的美味。人人都知道火鍋丸子要少吃，但是普通人又怎麽會關心這點 健康 隱患問題呢？
火鍋丸子裏面添加了幾十種食品添加劑。而食品添加劑對於人體來說幾乎是有百害而無壹利的。
因為食品添加劑的危害要長年累月才能顯現出來，所以人們在美味的火鍋丸子和 健康 隱患面前還是選擇了前者。
但是火鍋丸子雖好，可不要貪吃喲！
今天才知道，超市10塊錢1斤的火鍋肉丸，是這用肉做的，妳還吃嗎
每次逛超市都不由感嘆，超市要是我家開得該多好呀，想吃什麽隨便拿，也不用付錢！不知道小夥們有沒有發現壹個問題，自從疫情之後超市裏的散裝食品變少了，以前的散裝食物都用保鮮袋裝起來了，壹份壹份的。不過還有好多食物還是散裝的狀態，比如大米，小米，瓜子，糖果，還有壹種丸子，壹直都放在冰箱裏，處於散裝的狀態！
那麽，問題來了！這些散裝的火鍋丸子，真的是牛肉的，魚肉的，雞肉的？價格往往都很便宜，才10塊錢1斤，這錢買生肉都不夠，更何況再做成丸子。這些肉能吃嗎？會不會對身體造成傷害？我們抱著求知的態度請教了壹位超市的工作人員！
據工作人員說，這些丸子都是從大的包裝袋裏倒出來的，也就是說這些丸子在散裝之前都是有包裝的！其實，在2004年的時候，國家就出臺的《速凍調制食品》中就有明確規定，沒有包裝的速凍食品不能銷售，嚴禁拆包銷售！但是現在壹些商家還無視法規，超市，菜市場，商場仍有很多火鍋丸子在裸賣！
這些散裝的食品，沒有包裝日期，沒有出廠日期，也沒有保質期，更別提生產廠家，材料表等重要標識！商家壹直強調，這些都是有包裝的，只是丸子倒出來後，就連包裝袋壹起扔掉了。
為此小簡特意查上網查壹下這些丸子的包裝袋，發現了壹個很大很大的問題，這些丸子裏面的肉，不只是牛肉，雞肉，魚肉這些，更多的是食品添加劑。雖然叫做牛肉丸，雞肉丸，魚肉丸，但裏面肉的成分很少，或者說基本上沒有，全靠澱粉和添加劑制作出來的。您還敢吃嗎？
面對這些食用添加劑的時候，我們壹定要少吃，雖然說這些都是合法的，但是吃多了勢必會對身體造成傷害！除了這些丸子以外，還有很多這種類似的肉類食物，如拇指腸，魚卷，魚豆腐，魷魚圈，千頁豆腐等等，都使用了大量的添加劑。所以想要吃得 健康 ，買還是自己做吧！
如果想吃還懶得自己做，那麽您可以試試這樣！
1：首先是到正規的商超，挑選知名的品牌，相對來說質量還是有所保障的。
2：買散裝的火鍋丸，如果發現上面有很多冰霜，則說明是產品解凍後又冰凍的，可能存在風險，最好是不要買。
3：壹般來說這些丸子都是經過油炸之後的，購買這種散裝的時候，如果聞到有異味，比如酸味，黴味，哈喇味，則表明這些產品已經變質，切勿購買！
很多人特別是小孩子都很喜歡吃超鄺賣的火鍋丸子，我卻很少買這種丸子吃，覺得壹是沒營養，二是不幹凈，基本都澱粉和各種色素、香精調配出來的 ，甚至有些是小作坊出來的 衛生情況十分不幹凈 ，所以覺得大家還是少吃這些東西 ，真的想吃，可以自己在家裏面動手做點吃。
為什麽火鍋丸子要少吃？其實火鍋丸子的制作過程大家都是眾所皆知的，網絡上也是曝光很多的火鍋丸子，都是用壹些邊角料做成的，然後還有壹些添加劑。說實話，味道是不錯，是主要是沒有營養，而且還危害 健康 。這樣的東西我們當然要少吃壹點，能不吃盡量就不要吃。
火鍋丸子熱量高，而且不 健康 啊，都是那種加工食物。