濰坊正宗十大名吃
濰坊正宗十大名吃有芝泮燒肉、高密爐包、雞鴨和樂、景芝三頁餅、密州烤鴨、馬宋餅、景芝金絲面、脂餅、臨朐柿餅、濰坊火燒。
1、芝泮燒肉
芝泮燒肉又叫芝畔燒肉,以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養豐富等著稱,是濰坊著名的特色菜之壹。所制燒肉色澤橙亮、熏香濃郁,很受消費者歡迎。
2、高密爐包
高密爐包是山東省濰坊市高密市的特色傳統小吃,是濰坊著名的特色美食之壹。高密爐包的特點是包子又白又大,皮面暄軟,內陷飽滿,味道鮮美,掛漿講究,火候獨到,嘎渣焦脆,油香四溢。
3、雞鴨和樂
雞鴨和樂是山東省濰坊市的傳統名吃,是壹種特殊壓制的面條。雞鴨和樂制作考究,面條細膩、溜滑、清爽、筋道,配料豐富,有雞鴨肉、旱肉、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜、辣椒油等,吃起來肉香、湯醇,別有風味。
4、景芝三頁餅
景芝三頁餅又稱景芝三蓋餅,是壹種面食類的傳統小吃,因三頁如壹,葉薄如紙,壹抖三開而得名,是山東省濰坊安丘市景芝鎮著名的特色小吃。
5、密州烤鴨
密州烤鴨是山東省濰坊諸城的特色小吃,以皮酥肉嫩而著稱。諸城密州烤鴨選用天津鴨,烤制時特選用棗木、蘋果木等果木熏烤,采用的是清宮掛爐之法制作而成。
6、馬宋餅
馬宋餅吃起來松軟可口,油而不膩,微鹹清香,開人胃口,百食不厭。馬宋餅以其獨特的技藝、樣式、口味而深為廣大民眾所喜愛。
7、景芝金絲面
景芝金絲面是山東濰坊景芝的壹道特色傳統面食小吃,至今已有300多年的歷史,因色黃絲細,猶如金絲得名。
8、脂餅
脂餅是山東省濰坊壹種獨有的面食小吃,也是濰坊十大面食小吃。濰坊脂餅皮薄、餡厚,剛出籠時熱氣騰騰,咬到嘴裏軟綿綿的,入口即化,油脂餡的壹股清香沁人心脾。
9、臨朐柿餅
臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的地方特產,也是濰坊著名的特產小吃。臨朐柿餅選用色澤橙紅、大小均勻、萼頭發黃的柿子,經人工去皮、修整果蒂、曬幹等工序制成柿餅,制作出來的柿餅個頭大、色澤鮮亮、軟糯甘甜。
10、濰坊火燒
濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統特色小吃,較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點,深受當地居民所喜愛,尤以城隍廟肉火燒最為出名。
以上內容參考:百度百科-濰坊肉火燒