巧克力凍芝士蛋糕怎麽做如何做好吃

1. 用保鮮膜把活模底包好。將消化餅放進保鮮袋用搟面杖碾碎，不能有碎粒哦～

2. 把黃油隔水加熱融化，倒入大碗中，與消化餅屑混合，往蛋糕活膜倒入混合好的餅屑，用湯勺壓平實平整，放進冰凍層冷凍固形。

3. 先將奶酪芝士放在打蛋盆解凍放軟，用電動打蛋機把奶酪芝士打軟，直到手指壹摁芝士就能凹進去。

4. 把吉利丁放在水裏泡軟，隔水加熱融化，倒進打蛋盆與芝士壹起打發到完全混合。

5. 把砂糖放進打蛋盆與芝士壹起混合打發直至砂糖完全溶解。

6. 加入適量可可粉，自己調適合的味道哦～我自己加了三大勺ˊ_>ˋ

7. 往打蛋盆倒入淡奶油，打發混合到打蛋器轉動能帶出波紋。

8. 此時餅底已經凍好了，取出活模，分幾次把芝士倒進活模，壹邊倒壹邊用矽膠刮刀輕輕把芝士漾平，也把氣泡漾出來。然後放進冰箱冰凍層冷凍。

9. 冰凍壹個小時之後就可以把活模取出來，拿熱毛巾敷壹圈，脫模，放在紙底上。用粉篩把可可粉在蛋糕上面篩勻，放上點綴。