做壹名調酒師需要什麽樣的條件？

1 入職

首要條件：真愛調酒，註意，是真愛，不是腦袋壹熱，不是為了耍酷。

其次條件：專註勤奮，體力充沛，善於交流，樂於服務。

2 工作

見習期：從WAITER做起，主要要學會最基本的禮儀和記酒名、口味。如果在比較小的酒吧，估計有空還要幫忙做洗杯子、擦杯子（大學問）等後勤工作。

入門期：入吧臺後，主要學榨汁、鑿冰/冰球（大學問）、切果盤（部分酒吧）、各酒/果汁等的味道及其擺放位置、基本手法（SHAKE、STIR）、熟悉杯子容量等。

調酒期：熟悉量杯刻度（1ML誤差都可能影響酒的口感）、各酒配方和裝飾、各酒的做法和用杯等調酒技巧。冰的質量、鑿冰速度、手法、時間控制、STIR/SHAKE的速度和節奏都是關鍵難點，需要不斷練習和做酒尋找感覺。

接下來就是看個人心態、天賦和努力程度，同壹杯酒，每個人的配方都有可能不同，同樣的配方，每個人調出來的味道都有可能不同。

不管在什麽時期，最主要是服務意識，調酒只是妳為客人帶來輕松、快樂的其中壹種方式。

希望能幫助到妳，還請及時采納謝謝！

祝生活愉快！