什麽是營養食物
營養指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。
生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異。因之，所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。生物所需的養料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素。有些微量元素在生物體內僅有痕量。
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擴展資料：
美國農業部門曾經提出，平衡的膳食結構由四類基本食物組成。它們是：乳制品、肉類和植物蛋白質、面包和谷物以及水果和蔬菜。壹種新的、優化的金字塔結構的膳食建議被提出，目的在於幫助人們選擇既能補充必需營養素，同時又可降低多種疾病的發病率，如癌癥、高血壓、冠心病、中風等的膳食。
這個建議根據每個人對熱量消耗的不同（從1600～2400kcal以上）四類食物的搭配量各異。例如，壹個需要量為1600kcal的人，每天應食用6份谷面類食品和3份蛋白質食品，而壹個需要量為2400kcal的人應食用10份谷面食品和5份蛋白質食品。壹般來說，脂肪的攝入量應減少到總熱量的30%，而水果、蔬菜和谷類的攝入量應增加。
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