怎麽樣才能鑒別蜂蜜慘飴糖

飴糖又稱糖稀，摻入飴糖的蜂蜜，光澤淡，透明度差，蜂蜜渾濁，蜜味淡。具體檢驗方法：用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強，顏色均勻壹致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。

摻入飴糖可用酒精檢測取蜂蜜少許加入等量凈水搖勻，註入10ml的95%濃度的酒精，如出現乳白色的絮狀物，則證明蜂蜜中加入了飴糖。其原理是飴糖中的糊精在酒精中不易溶解。