在家制作小零食的方法

在家制作小零食的方法如下：

壹、自制豬肉脯

1、將豬肉切成小塊，把豬肉剁成肉糜。剁好的肉糜放入大碗中，按照自己喜歡的口味加入鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油調味，用筷子順著壹個方向把豬肉攪拌上勁。調好的肉泥平鋪在錫紙上面，在上方鋪上壹層保鮮膜，可以借助搟面杖的力量把肉泥搟薄。

2、搟好之後放入烤箱，烤箱上下180度烤10分鐘。時間到了取出肉片，在肉片的正反兩面塗上壹層蜂蜜，再均勻地撒上壹層芝麻，進烤箱180度烤8分鐘。取出烤好的肉片，放涼之後切成大小均勻的方塊就完成了。

二、自制仙豆糕

1、紫薯削去外皮，切成薄片，放入蒸鍋中，水開後蒸20分鐘。碗中打入2個雞蛋，加入30克糖粉，40克玉米油，用手抽攪勻。壹直攪到糖粉融化的時候，篩入150克低筋粉和30克玉米澱粉，攪成絮狀之後，下手揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放壹旁醒壹會兒。

2、紫薯蒸熟取出來倒入大碗中，加入20克糖粉，用叉子壓成紫薯泥，再加入20克牛奶，接著用叉子按勻。鍋裏倒入少量油，把紫薯泥放入鍋中，壹直翻炒，直到紫薯泥成團不發粘，就炒好了，盛出來放入碗中晾涼。

3、把醒好的面團拿出來，搓成長條，分成20克壹個，雙手搓圓，放壹旁備用。把炒好的紫薯泥也分成20克壹份。全部揉成團之後，拿起壹份紫薯泥，放到手心裏按扁，包入適量的馬蘇裏拉芝士，稱好之後全部團成球，放壹旁備用。

4、取壹份面團，放在手心中按扁，包入紫薯芝士球，收口捏緊。揉搓成光滑的圓球之後，放在面板上，把各個面反復按壓，整理成長方塊。平底鍋倒油，刷勻之後，依次擺入仙豆糕，煎到底面變色之後翻面煎另壹面，直到把六個面都煎的顏色變深，就可以出鍋了。

在家制作小零食註意事項

1、保持清潔：在制作小零食的過程中，保持手部和器具的清潔非常重要。使用洗手液和水徹底清潔雙手，確保手上沒有油脂、汙垢等雜質。使用幹凈的器具和切割板，避免使用未經清洗的器具或切割板。

2、選擇新鮮的食材：選擇新鮮的食材是制作小零食的關鍵。盡可能選擇有機、無農藥殘留的食材，避免使用變質的食材。在制作前要認真檢查食材的質量，特別是水果和蔬菜等。